Turquie

La Turquie en bref

La Turquie s'étend de la Thrace, aux portes de la Grèce et de la Bulgarie, jusqu'aux confins de l'Iran. Pour un séjour, elle offre quatre grands visages : Istanbul, capitale ottomane et byzantine posée sur deux continents ; la Cappadoce, ses cheminées de fées et ses églises creusées dans le tuf ; la côte égéenne et ses cités antiques ; la côte lycienne, ses criques et ses tombeaux taillés dans la falaise.

Istanbul est à 3 h 30 de Paris et 3 h 15 de Lyon en vol direct. Le pays vit toute l'année à l'heure UTC+3 : 2 h de plus qu'à Paris en hiver, 1 h de plus en été. La monnaie est la livre turque. Le turc s'écrit en alphabet latin.

La Turquie reçoit beaucoup d'Européens. En 2025, le ministère turc de la Culture et du Tourisme (KTB, Kültür ve Turizm Bakanlığı) a compté 52,8 millions d'entrées d'étrangers aux frontières, dont 6,7 millions d'Allemands, 4,3 millions de Britanniques, 1,9 million de Polonais, 1,3 million de Néerlandais et 1,1 million de Français. Les Allemands et les Polonais arrivent surtout par Antalya, les Britanniques autant par Antalya que par les aéroports de Dalaman et de Bodrum ; près de deux Français sur trois entrent par Istanbul.

Les clubs et les hôtels en formule tout compris, très nombreux autour d'Antalya, n'entrent pas dans la sélection de Sabaro. Elle réunit des hôtels de caractère et haut de gamme : palais et demeures historiques d'Istanbul, hôtels troglodytes de Cappadoce, maisons de pierre des villages égéens, resorts des baies de Bodrum.

Six zones et vingt-six régions

Sabaro découpe le pays en six zones et vingt-six régions, chacune organisée autour d'un ou de plusieurs hôtels de sa sélection.

Istanbul et la Marmara

• La péninsule historique : Sainte-Sophie, la mosquée Bleue, le palais de Topkapı, la Citerne Basilique et le Grand Bazar, au cœur des « zones historiques d'Istanbul » inscrites par l'Unesco (l'organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture) en 1985.
• Péra, Galata et la Corne d'Or : la tour de Galata, l'avenue İstiklal, les musées et les galeries de Beyoğlu, les quais de Karaköy et les anciens chantiers navals de la Corne d'Or.
• Le Bosphore : les palais de Dolmabahçe et de Çırağan, les yalı, ces demeures au bord de l'eau, et les villages des deux rives, de Beşiktaş à Sarıyer et d'Üsküdar à Kanlıca.
• Les îles des Princes : Büyükada et Heybeliada, à environ 1 h 30 de vapeur de Kabataş, avec leurs villas de la Belle Époque.
• Bursa et l'Uludağ : la première capitale ottomane, inscrite par l'Unesco en 2014 avec le village de Cumalıkızık, au pied du mont Uludağ. Bursa est à 1 h 53 de route d'Istanbul, ou à moins de 2 h de bateau jusqu'à Mudanya.
• Edirne : la mosquée Selimiye, chef-d'œuvre de l'architecte Sinan inscrit en 2011, à 2 h 33 de route d'Istanbul, près des frontières grecque et bulgare.

La Cappadoce et l'Anatolie centrale

• La Cappadoce : le parc national de Göreme et les sites rupestres, inscrits en 1985, les villes souterraines de Kaymaklı et de Derinkuyu, les vallées d'Uçhisar, d'Ürgüp et d'Ortahisar, et les vols en montgolfière à l'aube. La vallée d'Ihlara et Soğanlı se visitent dans la journée.
• Konya : le musée Mevlana, mausolée du poète soufi Rûmî, dont se réclame l'ordre des derviches tourneurs, et le site néolithique de Çatalhöyük, inscrit en 2012.
• Ankara : la capitale, sa citadelle et le musée des Civilisations anatoliennes ; Hattusa, capitale des Hittites inscrite en 1986, Gordion et Safranbolu se visitent en excursion.

La côte égéenne

• İzmir et Urla : le front de mer du Kordon et le bazar de Kemeraltı à İzmir, la route des vins d'Urla et le petit port de Sığacık.
• Çeşme et Alaçatı : les maisons de pierre d'Alaçatı, ses moulins, ses restaurants et son vent, que recherchent les véliplanchistes.
• Ayvalık, Cunda et Pergame : une ville de maisons anciennes, l'île de Cunda reliée par une chaussée, et à 52 min de route l'acropole de Pergame, inscrite en 2014.
• Assos, Troie et les Dardanelles : le temple d'Athéna d'Assos au-dessus de la mer, le site de Troie, inscrit en 1998, Çanakkale et les champs de bataille de Gallipoli.
• Éphèse, Selçuk et Şirince : la grande cité antique d'Éphèse, inscrite en 2015, Selçuk et le village de Şirince dans les collines. Les travertins de Pamukkale sont à 1 h 56 de route, le site d'Aphrodisias à 1 h 44.
• La presqu'île de Bodrum : le château Saint-Pierre, le port et les baies de Yalıkavak, de Türkbükü et de Gölköy. La plupart des hôtels ouvrent d'avril ou mai à octobre.
• Datça et Bozburun : deux presqu'îles plus sauvages entre l'Égée et la Méditerranée, le village d'Eski Datça et, à la pointe, le site de Knidos.

La côte lycienne et Antalya

• Göcek et Dalyan : le golfe de Göcek, port d'attache des goélettes, et le delta de Dalyan avec les tombeaux rupestres de Kaunos et la plage d'İztuzu.
• Fethiye, Ölüdeniz et Faralya : les tombeaux lyciens de Fethiye, la lagune d'Ölüdeniz, Kayaköy, les gorges de Saklıkent et les sites de Xanthos et du Létôon, inscrits en 1988.
• Kalkan, Kaş et Kekova : un ancien village grec en amphithéâtre, le port de Kaş, la plage de Patara, Myra et la cité engloutie de Kekova, qui se voit en bateau.
• Olympos et Çıralı : une longue plage, les ruines d'Olympos dans la végétation, Phaselis et les flammes de la Chimère de Yanartaş, qui brûlent à flanc de montagne.
• Antalya et Kaleiçi : la vieille ville dans ses remparts, et autour de la ville les cités antiques de Perge, d'Aspendos et de Termessos.
• Alanya, en excursion depuis Antalya : le château sur son promontoire, au-dessus de la mer.

Le Sud-Est

Plusieurs ministères des Affaires étrangères déconseillent tout ou partie de ces deux régions, l'un d'eux sauf raison impérative pour les trois provinces entières. Elles sont présentées avec la consigne de votre pays, sans idée de voyage.

• Gaziantep et Şanlıurfa : le musée de la mosaïque de Zeugma, la cuisine de Gaziantep et le sanctuaire néolithique de Göbekli Tepe, inscrit en 2018.
• Mardin et Midyat : une ville de pierre au-dessus de la plaine de Mésopotamie, et les monastères syriaques du Tur Abdin.

L'Est et la mer Noire

• Kars et Ani : une ville marquée par l'époque russe, et Ani, ancienne capitale arménienne médiévale inscrite en 2016, à 40 min de route, au bord de la frontière arménienne, fermée depuis 1993.
• Les hauts plateaux de la mer Noire : Ayder et la vallée de Fırtına, au pied des monts Kaçkar, avec en excursion le monastère de Sumela et le lac d'Uzungöl.

Quand partir

La Turquie a deux saisons de voyage : le printemps et l'automne pour Istanbul et la Cappadoce, l'été et le début de l'automne pour la mer. D'avril à octobre, les Européens font 84 % de leurs entrées de l'année, et octobre est aussi fréquenté que septembre.

Ce sont les normales 1991-2020 de l'OMM (Organisation météorologique mondiale) pour les stations d'Istanbul-Florya, de Nevşehir et de l'aéroport d'Antalya ; la température de la mer est une moyenne mensuelle relevée par un agrégateur.

• Istanbul est agréable d'avril à juin et de septembre à octobre, entre 17 et 27 °C le jour. L'été y est chaud sans excès, autour de 30 °C ; l'hiver est frais et pluvieux, avec 70 à 90 mm de pluie par mois de novembre à février.
• La Cappadoce, à 1 260 m d'altitude, a des étés secs, 29 °C le jour, et des nuits fraîches. L'hiver y est froid, sous 0 °C la nuit de décembre à février, et la neige sur les cheminées de fées attire les photographes. Les montgolfières y volent moins souvent : 8 jours de vol en février 2026, 25 en juin. Le guide Montgolfière en Cappadoce explique comment se décide chaque vol.
• Les côtes se baignent de juin à octobre : la mer atteint 25 à 29 °C à Antalya. Juillet et août dépassent 34 °C à Antalya et à Fethiye ; mai, juin, septembre et octobre sont plus doux. Beaucoup d'hôtels de Bodrum et de la côte lycienne ferment en hiver.
• Le ramadan 2027 va du 8 février au 8 mars, et la fête de fin du ramadan du 9 au 11 mars ; la fête du sacrifice tombe du 16 au 19 mai 2027. Le guide Ramadan et fêtes 2027 en Turquie donne le calendrier et ce qui change pour le voyageur.

Le Grand Prix de Turquie de Formule 1 revient à Istanbul du 1er au 3 octobre 2027, et la Biennale d'Istanbul se tient du 18 septembre au 14 novembre 2027.

Comment venir

Istanbul, Ankara, Antalya et İzmir reçoivent des vols directs d'Europe toute l'année, Bodrum surtout en été. Antalya est à 3 h 55 de Paris et 3 h 35 de Lyon en vol direct. Les compagnies turques Turkish Airlines, Pegasus, AJet et SunExpress desservent de nombreuses villes européennes.

Pour la Cappadoce, on prend un vol intérieur d'Istanbul vers Nevşehir ou Kayseri. Turkish Airlines, AJet et Pegasus relient aussi Istanbul à Dalaman, porte de Göcek, de Fethiye et de Kalkan, à Kars et à Rize-Artvin, pour les hauts plateaux de la mer Noire. Un train à grande vitesse relie Istanbul, Ankara et Konya.

Sur place, les distances sont longues : il faut environ 2 h 25 de route entre Éphèse et Bodrum, 2 h 49 entre Fethiye et Antalya, et un vol intérieur entre Istanbul, la Cappadoce et la côte.

Formalités

• Pas de visa pour un séjour touristique de 90 jours au plus, sur 180 jours selon la plupart des ministères, pour les nationalités suivies par Sabaro.
• Document et validité. Selon la nationalité, la carte d'identité est acceptée ou le passeport est exigé, et plusieurs ministères demandent une validité de 150 jours après l'arrivée. La règle de votre pays :

Le guide Visa et formalités d'entrée en Turquie détaille les règles des mineurs, des binationaux, de la douane et du permis de conduire. On entre en Turquie avec autant de livres turques et de devises que l'on veut, mais on ne peut pas en sortir plus de l'équivalent de 5 000 dollars américains en livres turques.

Sécurité

Aucun des ministères européens des Affaires étrangères suivis par Sabaro ne déconseille la Turquie dans son ensemble. Istanbul, la Cappadoce, la côte égéenne, la côte lycienne, Antalya, Kars et la mer Noire sont en vigilance. Les ministères jugent le risque terroriste élevé dans tout le pays, surtout dans les grandes villes et le Sud-Est, et demandent de se tenir à l'écart des manifestations.

Ils déconseillent les abords des frontières syrienne et irakienne, sur une largeur qui va de « abords immédiats » à 30 km selon le ministère. Plusieurs déconseillent en plus, sauf nécessité, les provinces de Hatay, de Kilis, de Şırnak ou de Hakkari ; certains y ajoutent tout ou partie des provinces de Gaziantep, de Şanlıurfa, de Mardin, de Diyarbakır et de Batman. Les ministères ne donnent pas tous la même consigne. Celle de votre pays :

Sabaro ne propose aucune idée de voyage dans une zone que déconseille l'un des sept ministères qu'il suit pour ses propositions : ceux de la France, de la Belgique, de la Suisse, du Royaume-Uni, de l'Allemagne, de la Pologne et des Pays-Bas. Le guide Sécurité en Turquie détaille la situation zone par zone, avec les séismes, les feux de forêt et les règles sur les réseaux sociaux.

Où dormir : les hôtels de la sélection

La sélection de Sabaro compte 83 hôtels, du konak de quelques chambres au palace du Bosphore. Les prix ci-dessous ont été relevés sur Google Hôtels pour deux adultes, du 1er au 3 juin 2027, dans la chambre la moins chère, taxes comprises. La taxe d'hébergement, de 2 % du prix de la nuit, ramenée à 1 % jusqu'au 31 décembre 2026, est parfois facturée à part.

Les 83 fiches sont réunies sur la page Hôtels de Turquie.

Les pages Hôtels de charme et historiques, Séjours plage et Spa et bien-être réunissent ces hôtels par envie.