Heure Bleue Palais

Dawny funduk, który stał się pałacem

L’Heure Bleue zbudowano pod koniec XIX wieku na miejscu dawnego funduku, kupieckiego zajazdu zorganizowanego wokół dziedzińca, i przez długi czas był rezydencją kaida, przedstawiciela władzy w mieście. Pałac przylega do muru zamykającego medynę, w pobliżu bramy Bab Marrakech, przy 2, rue Ibn Battouta.

33 pokoje i apartamenty otwierają się na duże ukwiecone patio z fontanną. Wystrój nawiązuje do wpływów, które ukształtowały Essaouirę, port, w którym spotykali się Europejczycy, Arabowie i Afrykanie: afrykańskich, mauretańskich, portugalskich, angielskich i orientalnych, z płytkami ceramicznymi i rękodzielniczymi latarniami. Hotel jest członkiem Relais & Châteaux, międzynarodowego stowarzyszenia niezależnych hoteli i restauracji, i otrzymał Klucz Michelin, hotelowe wyróżnienie Przewodnika Michelin. Pracuje tu ponad 50 osób.

Dom ma pomieszczenia na wietrzne wieczory: salę bilardową i salę kinową.

Dach i stół

Taras na dachu góruje nad medyną i oceanem. Znajdują się tu podgrzewany basen i SAMA, restauracja na świeżym powietrzu, która w porze obiadowej serwuje lekką kartę opartą na owocach morza, z tablicą propozycji dnia. To miejsce na popołudnie po powrocie z medyny i na podziwianie zachodu słońca nad starym miastem. Goście z zewnątrz mogą zarezerwować ofertę „basen i obiad” za 550 dirhamów marokańskich (MAD) w październiku 2026 roku, bez napojów.

Kuchnię domu prowadzi szef Ahmed Handour: kuchnia marokańska i souiri, czyli z Essaouiry, zwrócona ku morzu, z produktami z prowincji – olej arganowy i oliwa, górski miód, kozi ser, sardynki, jagnięcina, opuncja, granat. Wieczorem serwuje swoje menu w salonie orientalnym, przytulnym salonie marokańskim. Śniadanie w formie bufetu na patio łączy marokańskie pieczywo i wypieki, domowe dżemy i jogurty oraz wędzonego łososia z Essaouiry. Restauracje i bary zamykają się o 23:00 czasu lokalnego.

Szef kuchni prowadzi też lekcje kuchni marokańskiej: przygotowuje się dwa dania, a potem zjada je na kolację. Lekcja zaczyna się o 15:00, trwa około 2 godzin 30 minut, należy ją zarezerwować z 24-godzinnym wyprzedzeniem i kosztuje 1 000 MAD od osoby, z kolacją.

Le P'tit Spa

Spa jest kameralne: tradycyjny hammam o ścianach z czarnego marmuru i dwa gabinety zabiegowe, na peelingi, okłady i masaże z olejkami eterycznymi, olejem arganowym i z opuncji. Jest otwarte od poniedziałku do soboty, od 10:00 do 12:00 i od 14:00 do 21:00, i przyjmuje też gości z zewnątrz.

Jaki pokój wybrać

Riad ma trzy piętra wokół patio. Pokoje Classic na pierwszym piętrze pasują parze, bez możliwości dostawki; z małym dzieckiem lepszy jest pokój Deluxe, w którym można postawić łóżeczko. Apartamenty rodzinne, z dwiema sypialniami i dwiema łazienkami, pomieszczą rodzinę lub przyjaciół.

Nasza rada: pokoje Classic, zwrócone ku patio, czerpią światło z dziedzińca: są ciche, ale bez widoku. Na zimowy pobyt apartament Premium z kominkiem jest wart różnicy w cenie; latem, gdy wiatr chłodzi miasto, wystarczy pokój Deluxe.

Opinia Sabaro

Dla kogo: dla par, podróżnych, którzy kończą pobyt w Marrakeszu dwiema lub trzema nocami nad oceanem, dla miłośników kuchni marokańskiej.

Mocne strony: zabytkowy pałac przy murach obronnych; podgrzewany basen i restauracja na dachu; szef kuchni Ahmed Handour i jego lekcje gotowania; Klucz Michelin i członkostwo w Relais & Châteaux; certyfikat Green Key od 2015 roku; ocena 9,0/10 na Booking.com na podstawie ponad 550 opinii.

Warto wiedzieć: plaża jest 400 m dalej; samochody zatrzymują się przy Bab Marrakech, gdzie hotel ma swój parking; jedyna cena oferowana w sprawdzanych terminach była bezzwrotna.