Karawan Riad

Dawny harem w Maqfii

Karawan Riad zajmuje XVII-wieczny dom w Maqfii, w dzielnicy Andaluzyjczyków na wschodnim brzegu rzeki Fez. Według właścicieli Maqfia była wówczas zespołem pałacowych riadów oddzielonych ogrodami, a ten budynek był jej największym haremem: damy obserwowały przyjęcia paszów z małych kwadratowych balkonów urządzonych w każdym narożniku pierwszego piętra. Balkony te istnieją do dziś; należą teraz do apartamentu Dzhari.

Renowacja trwała około dziesięciu lat. Właściciele zlecili rzemieślnikom z Fezu wierne odtworzenie zellidżu (mozaiki z glazurowanej terakoty), kutego żelaza, rzeźbionego tynku, ażurowych latarni, jedwabnych haftów i malowanego drewna. Dodali przedmioty przywiezione z podróży, w duchu karawanseraju, zajazdu kupieckich karawan: kilka apartamentów nosi nazwy wiatrów pustynnych lub śródziemnomorskich (chergui, harmattan, zefir, meltem).

Przewodnik Michelin, który przyznał mu jeden Klucz, swoje wyróżnienie dla hoteli, docenia tę dbałość o szczegóły: łazienki z czarnego marmuru, ogrzewanie podłogowe, cedrowe pulpity do pisania, rzeźbione tynki.

Spokojniejsza dzielnica, widok na miasto

Riad leży naprzeciw dzielnicy Kairuańczyków, najgęściej zabudowanej części medyny, wokół Al-Karawijjin. Z tarasu roztacza się widok na ten brzeg. Dzielnicę Andaluzyjczyków odwiedza mniej turystów niż okolice Bab Boujloud; Przewodnik Michelin uważa to za jeden z atutów tego miejsca.

Do riadu dochodzi się pieszo. Taksówki, autobusy i bus riadu zatrzymują się przy dawnym kinie El Amal, na bulwarze prowadzącym od Bab Jdid do R'cif; riad znajduje się w sąsiedniej uliczce dla pieszych, Derb Ourbia. Zespół odbiera gości z parkingu lub z postoju taksówek i nosi bagaże. Strzeżony parking Bab Jdid – R'cif kosztuje 40 dirhamów dziennie, bez rezerwacji.

Dziewięć apartamentów – który wybrać

Każdy z dziewięciu apartamentów jest inny. Mają ogrzewanie podłogowe i klimatyzację, co w Fezie ma znaczenie zarówno w styczniu, jak i w lipcu. Części wspólne są przedłużeniem pokoi: biblioteka, herbaciarnia, salon berberyjski, dziedziniec i taras.

Para, która chce się odizolować, wybierze Demani na dachu, z tarasem ocienionym lnem i obsadzonym różami: pod względem prywatności i widoku Przewodnik Michelin stawia go ponad pozostałymi. Rodzina weźmie Chergui z antresolą albo jedną z dwóch par połączonych apartamentów, Suhaili i Laawan lub Meltem i Nashi, które pasują też dwóm parom. Dzhari jest największy; Nashi, najmniejszy, sprawdzi się dla osoby podróżującej samotnie lub przy skromniejszym budżecie.

Cały dom można wynająć na wyłączność na jedną noc lub tydzień, dla maksymalnie 18 osób.

Kuchnia i hammam

Karawan Restaurant serwuje kuchnię, którą dom określa jako bistronomiczną, śródziemnomorską i marokańską, z lokalnych i ekologicznych produktów. W porze obiadu dostępna jest lekka karta (sałatki marokańskie, tażin khlii z suszonym mięsem, danie dnia); na wykwintny obiad i kolację – menu śródziemnomorskie po wcześniejszej rezerwacji, co najmniej dwie godziny przed podaniem. Można jeść w sali, na dziedzińcu lub na tarasie. Bar ma licencję na alkohol, w tym wino i szampana. Marokańskie śniadanie jest serwowane od 8:00 do 11:00 czasu lokalnego, a brunch od 11:00 do 13:00 po rezerwacji.

Leelah Spa & Hammam urządzono na nowo w stylu osmańskim, ze sklepieniami i podgrzewanymi ławami. Rytuał hammamu beldi (para, maseczka z ghassoulu i wody różanej, peeling czarnym mydłem rękawicą kessa) trwa 45 minut i kosztuje 450 dirhamów od osoby; masaż olejem arganowym lub z kwiatem pomarańczy – 650 dirhamów. Spa jest otwarte od 10:00 do 18:00 i przyjmuje tylko jedną osobę lub jedną parę w danym terminie. Latem temperatura w hammamie jest celowo obniżana.

Opinia Sabaro

Dla kogo: pary, nowożeńcy, małe grupy przyjaciół rezerwujące dwa połączone apartamenty.

Atuty: dom z dziewięcioma apartamentami odnowiony pomieszczenie po pomieszczeniu przez rzemieślników; dzielnica Andaluzyjczyków, z dala od głównego ruchu; prawdziwa restauracja w samym domu; Klucz Michelin.

Warto wiedzieć: dzieci są przyjmowane dopiero od 8 lat, a od 12 lat liczone jako dorośli; riad jest zamknięty w Id al-Adha (Id al-Kabir); wysoki sezon obejmuje święta na przełomie roku, okres od marca do czerwca, od września do połowy listopada oraz Festiwal Muzyki Sakralnej.

Nasza rada: warto zaplanować co najmniej jedną kolację na miejscu, zarezerwowaną zaraz po przyjeździe; a parom polecamy zarezerwować Demani z dużym wyprzedzeniem.