Adrère Amellal

Un pueblo de sal y arcilla

Adrère Amellal significa «la montaña blanca» en lengua bereber: es el nombre del espolón de arenisca al pie del cual se construyó el ecolodge, frente al lago salado de Siwa. Abrió en 2000, diseñado por su propietario, Mounir Neamatalla, que dice de él: «Empecé una nueva vida al pie de esta montaña».

El conjunto parece un pequeño pueblo fortificado del oasis, con sus pasadizos y sus terrazas. Está construido con kershef, el material tradicional de Siwa: una mezcla de sal gema secada al sol, arcilla y paja. Los baños son de arenisca, las puertas y los muebles de madera de olivo, las sillas de troncos y hojas de palmera, y las alfombras están tejidas a mano por artesanos del oasis. En las habitaciones, la cama descansa sobre un bloque de sal, y hasta las mesillas de noche están talladas en sal.

No hay electricidad. Las habitaciones se iluminan con una docena de velas de cera de abeja, los caminos con lámparas de aceite, y las chimeneas calientan las noches de invierno. No hay teléfono, ni recepción, ni llave de habitación.

Las habitaciones

Las 40 habitaciones, todas construidas a mano, son todas distintas. La web las agrupa en cuatro familias: Single Desert Rooms, Double Desert Rooms, Special Desert Rooms y Salt Suites. Las habitaciones se asignan según el número de clientes alojados, y solo una tiene bañera.

Para una familia, i-escape recomienda la Royal Desert Room o una de las dos Special Desert Rooms: son tres de las habitaciones más grandes, las únicas en las que se pueden añadir camas supletorias.

Nuestro consejo: antes de llegar, hágase con una linterna frontal o de mano y con algo para cargar el teléfono, ya que ninguna habitación tiene enchufe.

La mesa

La fruta y la verdura proceden de los huertos del propio ecolodge, cultivados sin pesticidas; la carne y las aves se compran a ganaderos del oasis, y el pan y los pasteles se hacen allí mismo. No hay carta entre la que elegir: un único menú, que tiene en cuenta las aversiones comunicadas con antelación. El chef, Arafa Mahmoud, prepara una cocina egipcia y europea ligera servida en fuentes de barro: hojas de acelga rellenas, risotto de hibisco, cigarrillos de dátiles, pichón a la parrilla, suflé de dátiles. Los dátiles de Siwa acaban también en mermelada en el desayuno, con queso local.

El almuerzo suele tomarse en el palmeral, cerca de la piscina. Al atardecer se sirve el aperitivo con las aceitunas del oasis. La cena cambia de lugar cada noche según el viento, a una sala de la casa, un patio o una gruta, iluminada por cientos de velas. Las comidas y las bebidas, alcohol incluido, forman parte del precio, algo poco habitual en Siwa, donde no se bebe alcohol en público.

Un día en el ecolodge

El día se organiza en torno a dos excursiones incluidas en el precio. Por la mañana, una salida a la ciudad y sus lugares de interés; por la tarde, una excursión en 4x4 por el desierto, que termina con un té con menta en las dunas al atardecer. La salida a Bir Wahed, a 12 km al suroeste de la ciudad, se adentra en las primeras dunas del Gran Mar de Arena hasta un manantial termal sulfuroso del tamaño de una gran bañera de hidromasaje, donde uno puede bañarse.

Entre una y otra, se queda en el ecolodge. La piscina, a la sombra de un gran palmeral, se alimenta de un manantial natural. Se puede subir a la cima de la montaña blanca en una veintena de minutos, montar a caballo en invierno o pedir un masaje en la habitación.

La web del ecolodge propone también el baño de arena del Jebel Dakrour, un tratamiento tradicional de Siwa contra el reumatismo: le entierran hasta el cuello en arena caliente, con la cara a la sombra de una pequeña tienda, y después se enfría poco a poco tomando una infusión.

Temporadas y acceso

La mejor temporada va de noviembre a marzo. De junio a agosto el calor es intenso y el ecolodge limita su ocupación a diez habitaciones. Conviene evitar el ramadán, cuando parte del oasis cierra; las fiestas, como el Eid al-Adha, tienen mucha demanda.

Para la carretera, consulte nuestra página sobre el oasis: la mayoría de los clientes llega por El Cairo, a unos 800 km, de 7 a 10 horas en coche.

La opinión de Sabaro

Para quién: parejas y familias que quieren unos días de silencio y desierto, y aceptan la luz de las velas, la falta de elección en la mesa y un largo viaje por carretera.

Puntos fuertes: una arquitectura de sal y arcilla que se funde con el paisaje; pensión completa con bebidas y dos excursiones al día; una piscina de manantial en el palmeral; una nota de 4,7/5 en Tripadvisor con 86 opiniones.

Conviene saber: no hay electricidad, ni por tanto aire acondicionado ni enchufes; un único menú; no hay vida nocturna; el precio es elevado, y hay que valorarlo frente a todo lo que incluye.