Dar Rihana Dades

Tre fratelli e un primo ristorante

Mohamed, Abdou e Hamid sono nati e cresciuti nella valle del Dadès. Prima di aprire la loro casa hanno lavorato in un hotel della valle: Mohamed accompagnava i visitatori alle «Dita di scimmia», le rocce arrotondate di Tamellalt; Abdou si occupava dei giardini; Hamid ha cominciato in cucina ed è poi diventato chef. Mohamed ha anche vissuto a Marrakech, dove ha studiato letteratura francese.

Nel 2016, con il sostegno del padre, i tre fratelli hanno aperto un primo ristorante ad Aït-Ben-Haddou, lo ksar (villaggio fortificato) vicino a Ouarzazate iscritto nella Lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'educazione, la scienza e la cultura). Il denaro guadagnato è tornato nella valle, dove il padre ha comprato il terreno un pezzo alla volta e ha fatto costruire la casa. Dar Rihana ha accolto i primi ospiti nel 2019. Oggi Mohamed, il maggiore, dirige la casa; Abdou e Hamid gestiscono la cucina.

Un menu che cambia ogni giorno

Il ristorante è ciò che la casa mette al primo posto. Ogni giorno ha il suo menu, che ruota nell'arco della settimana; i prodotti sono locali, e la cucina va volentieri oltre tajine e cuscus, con piatti europei accanto alle ricette marocchine. Per un soggiorno di due o tre notti questa rotazione conta: non vi verrà servita due volte la stessa cena.

I fratelli adattano i menu agli ospiti. Alcuni viaggiatori segnalano pasti senza glutine preparati su richiesta; è meglio segnalarlo al momento della prenotazione. La colazione è inclusa e ricorre spesso nelle recensioni.

Una piscina al chilometro 25

La casa sorge al chilometro 25 della strada delle gole, nel douar (borgo) di Aït Ouffi. È un luogo piccolo: sei camere, terrazze soleggiate, una terrazza sul tetto e una piscina rivolta verso la montagna. In una gola piena di guesthouse, la piscina e le camere climatizzate la distinguono, soprattutto da maggio a settembre, quando il caldo sale nella valle. In inverno l'acqua della piscina è fresca.

Quale camera scegliere

Tutte le camere hanno vista sulle montagne o sul giardino e misurano da 30 a 40 m².

Per una coppia la camera Deluxe, con la terrazza sulle montagne e sulla piscina, è la scelta giusta; la Suite doppia, la più spaziosa, aggiunge la vista sul fiume. In tre si prende la tripla Dadès Luxury, che guarda la valle; in famiglia, la suite familiare Deluxe, fino a quattro persone.

Il parere di Sabaro

Per chi: coppie e famiglie che vogliono una piccola casa con piscina nel cuore delle gole, per una o due notti sulla strada di Merzouga.

Punti di forza: una casa di famiglia a misura d'uomo; un menu diverso ogni giorno; la piscina e l'aria condizionata, utili in estate.

Da sapere: con sei camere, conviene prenotare presto per la primavera e l'autunno. Si parla inglese, francese e arabo.