Dar Jnan Tiouira

Una kasbah costruita in dieci anni

Dar Jnan Tiouira è opera di Mostapha Hamdaoui, guida d'alta montagna nato nella valle. L'ha costruita in una decina d'anni con il padre, i fratelli e il resto della famiglia, in pisé (terra cruda pressata in casseri di legno), secondo i metodi antichi e nello stile berbero del Dadès. La casa si trova a circa 22 km da Boumalne Dadès, sulla strada delle gole, tra le prime pendici dell'Alto Atlante e le pianure che scendono verso il deserto.

Lo spessore dei muri di terra rende la casa confortevole: le camere restano fresche di giorno e trattengono il calore di notte. Si aprono tutte su terrazze e patii, tra cui un cortile interno a cielo aperto. Un'ampia terrazza soleggiata con lettini guarda le gole; una più piccola, al piano di sopra, offre la vista più alta. I bagni sono rifiniti in tadelakt (intonaco di calce levigato e impermeabile).

A tavola dagli Hamdaoui

La cucina è affidata ai fratelli e alle sorelle di Mostapha, che preparano i tre pasti della giornata. La base è berbera, con le ricette della madre, e il menu attinge anche alla cucina francese, italiana e spagnola. Le verdure crescono a pochi metri, negli orti lungo il fiume.

La cena è servita a orario fisso accanto a un camino, e ogni piatto viene presentato. Su richiesta si preparano menu per diete particolari, e i pasti vegetariani sono frequenti. A colazione: dolci, uova, frutta, tè alla menta o caffè. Poiché nei dintorni i ristoranti sono pochi, quasi tutti gli ospiti cenano qui; le tariffe sono infatti indicate in mezza pensione (colazione e cena), per adulto e per notte.

A piedi dalla porta di casa

La casa vale come soggiorno a sé, oppure come punto di partenza e di arrivo di un'escursione. Dalla porta sul retro, un sentiero scende verso i campi e i frutteti lungo il fiume. Un altro segue l'altra sponda delle gole, passa davanti a kasbah e villaggi abbandonati e arriva a un insieme di formazioni rocciose. Il belvedere delle «Dita di scimmia», le rocce arrotondate che hanno reso celebre la valle, è a cinque minuti d'auto in direzione di Boumalne.

Per andare oltre, Mostapha organizza su misura:

• trekking di più giorni nell'Alto Atlante, verso la valle delle Rose, il massiccio dell'M'Goun e villaggi berberi che i 4x4 non raggiungono, con mulattieri, bivacco e pasti. La giornata tipo: colazione al campo, qualche chilometro a piedi, un picnic preparato dai mulattieri partiti in anticipo, incontri con gli abitanti dei villaggi, poi notte in tenda accanto a un fiume;
• uscite nel deserto, verso le dune di Merzouga o di Chigaga, le oasi e le pianure sassose, a piedi, in 4x4 o in mountain bike, con cena e tè intorno al fuoco.

Durate e tariffe di queste uscite si concordano con lui.

Quale camera scegliere

Le undici camere e suite hanno ciascuna un nome. Le cinque camere ospitano da due a quattro persone; le suite aggiungono, a seconda dei casi, un salotto o una terrazza privata. Per una coppia, la suite Chemos è un duplex, e Chehamd ha un salotto e un grande bagno. Per avere una terrazza propria, scegliete Chezahra (fino a quattro persone) o Chekhira. Le famiglie prendono la suite Assoul, la più grande, o la camera Chehamed, con due letti matrimoniali. Le camere si affacciano sulle montagne o sul giardino; la casa non precisa quale camera abbia quale vista, quindi chiedetelo al momento della prenotazione.

Il parere di Sabaro

Per chi: escursionisti, coppie e famiglie che vogliono dormire da una famiglia della valle, mangiare bene e camminare partendo da casa; viaggiatori diretti a Merzouga che cercano una tappa di una o due notti.

Punti di forza: una casa costruita a mano dalla famiglia che la gestisce; una tavola che gli ospiti citano per prima; una guida d'alta montagna residente per organizzare escursioni e trekking.

Da sapere: non c'è piscina; le camere sono semplici e alcuni bagni piccoli; in inverno il calore viene da una stufa portatile a gas. L'ingresso è poco segnalato dalla strada: seguite il punto indicato su Google Maps.