Dar al Hossoun

Primero, un jardín

En Dar al Hossoun, el jardín llegó antes que la casa. El terreno, a pocos minutos de las murallas de la medina, entre campos y olivares, perteneció primero a los arquitectos paisajistas Éric Ossart y Arnaud Maurières. En sus viajes por los desiertos y las zonas áridas del mundo, trajeron plantas raras, algunas únicas en una colección o en el continente africano, y las hicieron crecer aquí: hoy son casi 900 variedades.

Se pasea entre agaves, aloes, kalanchoes, euforbias y opuntias (chumberas), junto a palmeras, olivos y arganes. El jardín es también un jardín experimental y de conservación de plantas amenazadas, y la colección se gestiona de forma ecológica. En el Huerto crece una colección de cítricos raros: naranjos amargos, limones beldi, limas caviar y limas kaffir. Más abajo, el jardín hundido ocupa la hondonada que dejó la tierra extraída para levantar los muros. Allí viven pavos reales, tortugas y camaleones.

La visita del jardín está reservada a los huéspedes alojados. Para los amantes de las plantas, es el motivo para elegir esta casa antes que cualquier otra de Tarudant.

Muros de tierra, tres zonas

Los muros los levantaron artesanos de la región con la técnica del tapial, tierra cruda apisonada entre encofrados de madera, que mantiene el fresco cuando se instala el calor del sur. Madera, piedra, cerámica y mobiliario beldi (artesanal, tradicional) completan la decoración. El nombre de la casa evoca la belleza en árabe; casa familiar antes de abrirse a los huéspedes, ha conservado ese espíritu: salones apartados, bancos a la sombra, rincones donde instalarse sin prisas. Los propietarios, instalados en Tarudant desde 2009, acompañan con gusto a sus huéspedes en las excursiones. Trabajan aquí casi cuarenta personas.

Las dieciocho habitaciones y suites se reparten en tres zonas comunicadas entre sí: Al Hossoun, en torno al patio-jardín principal, el huerto de cítricos y Al Borj. Algunas están cerca de los salones y de los comedores, otras más apartadas en los jardines.

Cómo elegir:

• En pareja, con tranquilidad: una de las ocho habitaciones con jardín, de 30 a 35 m², que se abren directamente al exterior.
• En familia con un hijo: una de las seis junior suites, de 40 a 50 m², con zona de estar, repartidas por los jardines, para tres personas.
• Para una estancia larga: una de las cuatro suites deluxe, de 100 m², en planta baja o en el primer piso, con una terraza privada de 50 m² o un segundo dormitorio según la suite.
• En grupo numeroso: la villa Dar al Ahbab («la casa de los amigos»), 380 m² para ocho a diez personas: cuatro dormitorios, tres iwanes (salones abiertos), una piscina de 10 por 3 m y casi 2.500 m² de jardines secos alrededor.

Todas las habitaciones tienen chimenea y aire acondicionado con bomba de calor, útiles uno en invierno y el otro en verano.

Nadar, comer, no hacer nada

La casa tiene dos piscinas. La piscina de nado mide 30 m de largo y 1,25 m de profundidad, bordeada de palmeras y cactus: una auténtica calle para nadadores. La piscina del jardín de palmeras, más íntima y de 1,45 m de profundidad, se climatiza en invierno hasta 30 °C.

El restaurante, con el nombre de Les Jardins de Taroudant, abre todos los días, todo el año, tanto a los huéspedes alojados como a los visitantes que vienen a comer. La carta, renovada cada temporada y totalmente casera, combina platos marroquíes (tangia de ternera, seffa medfouna, tajines y cuscús) con platos del chef de toque japonés, como el tataki de atún. Se come en el comedor, bajo la pérgola, en las terrazas o en la azotea; una carta de vinos y cócteles acompaña la cena, y por la tarde se sirve una carta breve junto a la piscina. Para preservar la calma del lugar, la casa no sirve bebidas ni café a los visitantes que no almuerzan ni cenan.

El espacio de tratamientos cuenta con un gran hammam y salas de masaje. La casa recomienda el trío de hammam, exfoliación y masaje bereber con aceites de argán y de pepita de uva, de unas dos horas, y ofrece masajes en pareja.

Salir de la casa

Las excursiones son privadas, con un guía de la casa, a partir de dos personas:

• Tarudant en calesa, de tres a cuatro horas: a lo largo del río Ouaar, y después las murallas, las puertas, la kasba y el zoco a pie. El mismo circuito se hace en bicicleta en unas 2 h 30, preferiblemente por la mañana.
• El palmeral de Tioute, cinco horas, con almuerzo bereber bajo una jaima nómada: 13 hectáreas y más de 20.000 palmeras, siete aldeas y unas 300 familias que viven del oasis.
• La ruta de los igudar, de siete a ocho horas en el Antiatlas, para ver graneros colectivos fortificados de más de 700 años, que abre su guardián, seguida de un almuerzo en la kasba de Tizourgane.
• El valle de las cidras, seis horas, de ellas 2 h 30 de marcha por un camino de herradura, en el fondo de un cañón donde se cultiva la cidra desde hace más de 2.000 años.

El palacio museo Claudio Bravo, un día hacia Agadir y la playa de Taghazout o un paseo en quad completan la lista.

La opinión de Sabaro

Para quién: parejas, familias y amigos que buscan calma y jardines; aficionados a la botánica.

Puntos fuertes: un jardín de coleccionista reservado a los huéspedes; una piscina de 30 m para nadar; un restaurante abierto todos los días; excursiones guiadas por la casa; una nota de 4,9/5 en Tripadvisor.

Conviene saber: la casa está fuera de la medina, a la que se llega en taxi; acoge también bodas, seminarios y retiros, para hasta 54 personas alojadas, y en ese caso puede reservarse en exclusiva; se exige un depósito del 50 % al reservar.