Palais Bayram

Le Palais Bayram est l'hôtel de la médina de Tunis où l'on dort dans un vrai palais : une demeure du XVIIIe siècle dont les suites gardent leurs faïences anciennes, leurs marbres et leurs plafonds peints, au 6 rue des Andalous, dans le quartier de Bab Menara. Le palais compte seize chambres et suites, toutes aménagées une à une, un hammam à trois salles et deux jardins clos.

Une suite par histoire

Les suites portent le nom d'une figure ou d'un décor, et c'est ce qui guide le choix plus que la catégorie. Le palais les classe en trois familles : les suites traditionnelles, les plus nombreuses, les suites historiques, dans les pièces d'apparat, et les grandes suites historiques, les plus spectaculaires. Un couple qui aime les vues sur les toits choisira Didon, face aux coupoles de trois médersas, les anciennes écoles coraniques ; un amateur d'art, Iznik, ornée de faïences du début du XVIIe siècle ; pour un séjour d'exception, Cheikh Bayram, ancien appartement du grand mufti, a gardé son plafond peint d'origine.

Le palais ne publie ni surfaces ni capacités : Sabaro les vérifie avec lui pour chaque demande. Les suites sont climatisées par un système silencieux à circulation d'eau ; le linge est en percale et les produits d'accueil viennent de Maison Amarante.

Le hammam et le spa El-Skifa

Le hammam oriental compte trois salles traditionnelles et un bassin de marbre sous coupole. Le spa El-Skifa ajoute deux cabines de soins.

El-Makhzen et la maison de thé Surya

Le restaurant El-Makhzen est installé sous les voûtes du palais et sert, au choix, une cuisine tunisienne ou européenne. À l'étage, la maison de thé Surya surplombe le jardin : on y prend le petit-déjeuner, puis le thé et les pâtisseries de l'après-midi.

Dans la plus vieille partie de la médina

Bab Menara est l'un des quartiers les plus anciens de la médina, inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1979. La mosquée Zitouna, grande mosquée de Tunis, et la place de la Kasbah sont à quelques pas, et le palais est sur le chemin du Tourbet el-Bey, le mausolée des beys de Tunis. L'aéroport de Tunis-Carthage est à environ 12 km du palais, une dizaine de minutes sans embouteillages. Le musée du Bardo et ses mosaïques romaines, et les ruines de Carthage, se visitent chacun en une demi-journée. Pour la ville, voir notre page Tunis.

Toute l'année, avec quelques précautions

Le palais n'annonce aucune fermeture saisonnière. À Tunis, les maximales passent 34 °C en juillet et en août et sont de 16 à 17 °C en hiver : avril, mai, octobre et novembre sont les mois les plus agréables pour marcher dans la médina. Le palais se privatise pour un mariage ou une réunion, avec une salle de conférences ouverte sur le jardin : pour un séjour à date fixe, Sabaro confirme avec lui que l'hôtel n'est pas réservé par un groupe.

Prix

En octobre 2026, pour deux nuits en mars 2027, la chambre la moins chère était proposée à environ 150 € la nuit pour deux adultes, sans petit-déjeuner et non remboursable, toutes taxes comprises. La taxe de séjour s'ajoute et se paie sur place : 12 TND par personne et par nuit dans les hôtels classés 4 et 5 étoiles, soit environ 3,60 €, et 8 TND en 3 étoiles ; le montant applicable au palais vous est confirmé avec l'offre.

L'avis de Sabaro

Pour qui : amateurs d'art et d'architecture, couples qui veulent une chambre hors du commun, voyageurs qui préfèrent un décor historique au confort standardisé.

Points forts : des décors d'origine, faïences d'Iznik et plafonds peints compris ; le hammam sous coupole ; un emplacement au cœur de la vieille médina.

À savoir : le site du palais est peu mis à jour ; Sabaro confirme directement avec lui les suites disponibles. Les avis sont plus partagés que pour les autres maisons de la médina, avec 4,1 sur 5 sur Tripadvisor (149 avis). Pour plus de confort hôtelier, voyez Dar El Jeld ; pour une maison d'hôtes liée au quartier, Dar Ben Gacem.