Selman Marrakech

Ein Palast, benannt nach einem Hengst

Selman ist ein Familienprojekt, geführt von Saida und Abdeslam Bennani Smires. Abdeslam startete es 2005, um den Wunsch seines Großvaters zu erfüllen, in seiner Heimatstadt einen Palast zu bauen. Der Designer Jacques Garcia zeichnete 2006 bei einem Treffen mit der Familie die erste Skizze, und das Hotel eröffnete 2012 bei Kilometer 5 an der Straße nach Amizmiz, südlich der Medina, gegenüber dem Atlas.

Der Name stammt vom Pferd. Selman ist der Araberhengst, auf den das Zuchtprogramm der Familie zurückgeht, Selman Arabians, ein privates Gestüt reinrassiger Araber, das bei internationalen Wettbewerben wiederholt ausgezeichnet wurde. Das Hotel wurde rund um dieses Gestüt gebaut: Tagsüber laufen die Pferde frei auf fünf Koppeln, auf einem Anwesen von sechs Hektar.

Das Gebäude ist neu und folgt dem Grundriss eines marokkanischen Palastes. Man tritt durch einen Mechouar ein, den großen Ehrenhof der Königspaläste, dann führt ein monumentaler Torbogen zu den Salons. Jacques Garcia hat alles gestaltet, von den geometrischen Fassaden und andalusischen Brunnengärten bis zur Bar. Der Guide Michelin, der ihm einen Schlüssel verleiht (die Hotelauszeichnung des Guide Michelin), beschreibt Zimmer, in denen Jugendstil auf berberische Einflüsse trifft: Holz, Leder, Kupfer, Zellige (Mosaik aus glasierter Terrakotta) und große Bäder.

Das Gestüt im Mittelpunkt des Aufenthalts

Die rot gestrichenen Stallungen stammen ebenfalls von Jacques Garcia, der sich sowohl von andalusischen Palästen als auch von der Architektur Rajasthans inspirieren ließ. Die Gäste können sie frei besichtigen. Vom Restaurant Le Pavillon aus kann man die Pferde auf den Koppeln beobachten.

Das Gestüt bietet Aktivitäten für jedes Niveau, vom Anfänger bis zum erfahrenen Reiter: Dressur, pferdegestützte Therapie (mit dem Pferd als therapeutischer Unterstützung) und Coaching für Unternehmen. Zwei Einheiten werden über den Concierge gebucht:

• Basics of Dressage, 30 Minuten: eine Privatstunde auf einem hervorragend ausgebildeten Pferd, um Lektionen der klassischen Dressur zu üben;
• Working in Liberty, 40 Minuten: die Grundlagen der Dressur und der Freiheitsdressur, dann Figuren mit dem frei laufenden Pferd.

Die „Signature“-Mahlzeiten finden inmitten der Pferde statt: ein Gourmetfrühstück oder -mittagessen im Park mit einer Vorführung der Araberpferde oder ein Abendessen in den Stallungen selbst, für ein Paar oder eine Gruppe.

Eine Chenot-Kur am Fuß des Atlas

Das Spa des Selman ist eines von sechs Chenot-Spas weltweit. Die Methode wurde von Henri Chenot im Hotel Merano in Norditalien in fast fünfzig Jahren Forschung entwickelt: Sie verbindet Behandlungen mit einer Ernährungsweise und stützt sich auf Prinzipien der traditionellen chinesischen Medizin und eine Diagnose des Körperzustands. Das Spa bietet Programme von 3, 5 oder 10 Tagen an, darunter das Chenot Relax Programme, das auf Entgiftung und Beruhigung des Nervensystems ausgerichtet ist.

Das Spa umfasst 1.200 m² in einem Rahmen, der an die alten Bäder Istanbuls erinnert. Es hat sieben Behandlungsräume, vier Hydrotherapieräume, zwei Hammams, einen Innenpool und ein Hydromassagebecken, einen Fitnessraum und eine Boutique. Die Hammam-Rituale verwenden Produkte der marokkanischen Marke marocMaroc.

Draußen erstreckt sich der Pool von 80 m zwischen den Gärten, neben der Pool Bar.

Jean-François Piège in der Küche

Seit 2024 leitet der französische Koch Jean-François Piège die Küchen des Hotels. In der Drôme geboren, war er Küchenchef von Alain Ducasse im Plaza Athénée, dann Küchenchef des Les Ambassadeurs im Hôtel de Crillon, wo er zwei Sterne erkochte; sein Grand Restaurant in Paris erhielt 2016 zwei Sterne.

Im Selman führt er zwei Restaurants. Das SABO, im Frühjahr 2025 eröffnet, ist das Gourmetrestaurant, unter einem großen Glasdach und nachts von Kerzen erleuchtet: flambierte rote Garnelen, Schnecken in Petersilienbutter, Erdbeeren und Himbeeren mit Champagner. La Terrasse blickt auf die Gebäude des Palastes. Auch die Karte der Pool Bar stammt von ihm. Dazu kommen Assyl, ein marokkanisches Restaurant in einem von einem osmanischen Palast inspirierten Rahmen, Le Pavillon für den Brunch gegenüber den Koppeln und die Bar Selman.

Terrasse, Suite oder Gartenvilla

Die Superior-, Deluxe- und Deluxe-Premier-Zimmer haben eine private Terrasse; das Deluxe Premier, etwa 55 m², blickt auf den 80-m-Pool und die andalusischen Gärten. Für eine Hochzeitsreise bietet eine Suite zusätzlich einen Salon und eine oder zwei Terrassen über Pool und Gärten. Die fünf privaten Villen von 580 bis 700 m² liegen verstreut in den Gärten und eignen sich für eine Familie oder eine Kur, die Ruhe verlangt.

Die Einschätzung von Sabaro

Für wen: Paare und Hochzeitsreisende, Reiter und Pferdeliebhaber, Reisende, die für eine mehrtägige Wellnesskur kommen.

Stärken: das Gestüt mit Araberpferden, um das herum das Hotel gebaut wurde; das Chenot-Spa und seine Programme; die Küche von Jean-François Piège; der Pool von 80 m.

Gut zu wissen: Das Hotel liegt abseits der Medina, an der Straße nach Amizmiz zwischen Flughafen und Stadt, sodass jede Fahrt in die Stadt mit dem Auto erfolgt.

Unser Rat: Für eine Chenot-Kur planen Sie mindestens fünf Nächte ein und buchen das Programm zusammen mit dem Zimmer; um die Pferde aus der Nähe zu sehen, reservieren Sie das Abendessen in den Stallungen.