Temporada de las rosas del Jebel Akhdar

Qué es la temporada de las rosas

En la meseta del Jebel Akhdar, la «Montaña Verde» de los montes Hajar, los vecinos cultivan la rosa de Damasco, llamada aquí rosa muhammadi, desde el siglo XVII. En primavera florecen los rosales de las terrazas y las familias recogen las flores para destilarlas en agua de rosas. En Omán este periodo se llama mawsim al-ward, la temporada de las rosas.

No es un festival con fecha fija, sino una temporada agrícola que depende de las lluvias y de las temperaturas. El Oman Observer la sitúa de marzo a principios de mayo, con su punto álgido en abril; según el año, la floración suele empezar a finales de marzo. Para 2027, lo más seguro es abril.

Los pueblos y la recolección

Los rosales se escalonan en terrazas alrededor de los pueblos de Al Ain, Ash Shuraijah, Saiq y Al Qashaa. Según una estimación del Ministerio de Agricultura citada por el Oman Observer, hay unos 5.000 rosales repartidos en 7 acres, algo menos de 3 hectáreas.

La recolección empieza en las primeras horas del día, cuando las flores son más fragantes. Durante la temporada se pueden seguir los caminos agrícolas entre las terrazas, ver la recogida a mano y entrar en las pequeñas destilerías tradicionales.

De la flor al agua de rosas

Cada familia tiene su propia casa de destilación, de barro, piedra y cerámica, a la medida de su rosaleda. Los pétalos cuecen a fuego lento unas cuatro horas en vasijas de barro colocadas sobre hornos de arcilla. Hacen falta varios kilos de flores para obtener solo de 250 a 300 mililitros de agua de rosas oscura. Después, el agua reposa de uno a cuarenta días y madura tres meses en una tinaja de barro. El Ministerio de Agricultura ha repartido alambiques que sustituyen al fuego de leña, pero muchos productores siguen fieles al método antiguo.

El agua de rosas oscura aromatiza el café omaní, la qahwa, que se sirve a los invitados, así como los dulces locales, y se usa en remedios tradicionales. Técnicas más recientes producen agua de rosas blanca, aceites y perfumes.

Cómo llegar

La meseta de Saiq está a unos 160 km y dos horas en coche del aeropuerto de Mascate. La carretera de montaña empieza en el control policial de Birkat al Mouz, donde solo dejan pasar vehículos 4x4, con el permiso de conducir y la documentación del vehículo. El Anantara, en la meseta, ofrece traslados. En abril, la máxima media en Saiq es de 21 °C.

Dónde alojarse

El Anantara Al Jabal Al Akhdar, al borde del cañón, incluye entre sus actividades salidas en torno al agua de rosas; cuesta desde unos 450 € la noche con desayuno. El Alila Jabal Akhdar, con suites y villas, y el Sahab Resort & Spa, más pequeño, están en la misma meseta. Los precios se tomaron con impuestos incluidos, más las posibles tasas locales. La zona se presenta en la página Jebel Akhdar, y la guía senderismo en los montes Hajar describe los senderos entre los pueblos.

La temporada de las rosas llega poco después del Eid al-Fitr, previsto hacia el 9 de marzo de 2027. Desde los ataques iraníes en el Golfo, los ministerios de Asuntos Exteriores no dan todos la misma recomendación; la guía situación en Omán ofrece los detalles. La de su país:

La recomendación de su país figura en el recuadro al principio de la página.