La stagione delle rose del Jebel Akhdar

Che cos'è la stagione delle rose

Sull'altopiano del Jebel Akhdar, la «Montagna verde» dei monti Hajar, gli abitanti dei villaggi coltivano dal XVII secolo la rosa damascena, chiamata qui rosa muhammadi. In primavera i roseti delle terrazze fioriscono e le famiglie raccolgono i fiori per distillarli in acqua di rose. In Oman questo periodo si chiama mawsim al-ward, la stagione delle rose.

Non è un festival a data fissa, ma una stagione agricola che dipende dalle piogge e dalle temperature. L'Oman Observer la colloca da marzo a inizio maggio, con un picco ad aprile; a seconda degli anni, la fioritura tende a cominciare a fine marzo. Per il 2027 il periodo più sicuro è quindi aprile.

I villaggi e la raccolta

I roseti si dispongono a terrazze intorno ai villaggi di Al Ain, Ash Shuraijah, Saiq e Al Qashaa. Secondo una stima del ministero dell'Agricoltura citata dall'Oman Observer, vi crescono circa 5.000 rosai su 7 acri, poco meno di 3 ettari.

La raccolta comincia nelle prime ore del giorno, quando i fiori sono più profumati. Durante la stagione si possono seguire i sentieri agricoli tra le terrazze, assistere alla raccolta a mano ed entrare nelle piccole distillerie tradizionali.

Dal fiore all'acqua di rose

Ogni famiglia ha la propria casa di distillazione, in terra, pietra e terracotta, proporzionata al suo roseto. I petali sobbollono per circa quattro ore in vasi di terracotta posati su forni d'argilla. Servono diversi chili di fiori per ottenere da 250 a 300 millilitri di acqua di rose scura. L'acqua riposa poi da uno a quaranta giorni e matura tre mesi in una giara di terracotta. Il ministero dell'Agricoltura ha distribuito alambicchi che sostituiscono il fuoco a legna, ma molti produttori restano fedeli al metodo antico.

L'acqua di rose scura profuma il caffè omanita, la qahwa, offerto agli ospiti, e i dolci locali; entra anche nei rimedi tradizionali. Tecniche più recenti producono acqua di rose chiara, oli e profumi.

Come arrivare

L'altopiano di Saiq si trova a circa 160 km, due ore di strada, dall'aeroporto di Mascate. La strada di montagna comincia al posto di polizia di Birkat al Mouz, dove passano solo i 4x4, con patente e libretto di circolazione. L'Anantara, sull'altopiano, propone trasferimenti. Ad aprile la massima media a Saiq è di 21 °C.

Dove alloggiare

L'Anantara Al Jabal Al Akhdar, sul bordo del canyon, propone tra le sue attività uscite dedicate all'acqua di rose; si parte da circa 450 € a notte, colazione inclusa. L'Alila Jabal Akhdar, con suite e ville, e il più piccolo Sahab Resort & Spa si trovano sullo stesso altopiano. I prezzi sono rilevati tasse incluse, più le eventuali tasse locali. La zona è presentata nella pagina Jebel Akhdar, e la guida Escursioni nei monti Hajar descrive i sentieri tra i villaggi.

La stagione delle rose segue di poco l'Eid al-Fitr, atteso intorno al 9 marzo 2027. Dagli attacchi iraniani nel Golfo, i ministeri degli Esteri non danno tutti la stessa indicazione; la guida situazione in Oman fa il punto. Quella del vostro paese:

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