El Jadida i Oualidia

Mazagan, renesansowa twierdza

El Jadida to nowoczesne miasto, które zachowało w centrum dobrze utrzymaną portugalską twierdzę. Portugalczycy założyli Mazagan w 1513 roku jako ufortyfikowaną kolonię na morskim szlaku do Indii i utrzymywali ją do 1769 roku, gdy odbili ją Marokańczycy. UNESCO (Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Oświaty, Nauki i Kultury) widzi w niej wczesny przykład renesansowej architektury wojskowej i świadectwo wymiany między kulturą europejską a marokańską w architekturze, technice i urbanistyce.

Co można zwiedzić:

• Mury obronne i bastiony, które czynią z miasta renesansową twierdzę.
• Cysternę portugalską, podziemną salę o sklepieniach wspartych na łukach, w której Orson Welles nakręcił sceny do swojego Otella. To najbardziej znany obiekt w mieście.
• Kościół Wniebowzięcia, zbudowany w stylu manuelińskim, portugalskiej odmianie późnego gotyku.

Odchodząc w 1769 roku, Portugalczycy wysadzili kilka kościołów i budynków; Marokańczycy, którzy osiedlili się po nich, mieszkali głównie poza murami. Miasto zwiedza się w pół dnia, pieszo. Na nocleg w jego obrębie Riad Soleil d’Orient, siedem pokoi wokół patio, leży pięć minut pieszo od cysterny i dziesięć od plaży.

Oualidia, laguna i ostrygi

Oualidia to wioska rybacka nad laguną, oddzieloną od oceanu wałem wydm. Nazwa pochodzi od saadyjskiego sułtana El Oualida, który w XVII wieku kazał zbudować tu kasbę, by bronić kotwicowiska, naprzeciw należącego wówczas do Portugalczyków Mazaganu; jej ruiny stoją nad laguną. Nad wodą zbudowano królewską willę dla Mohammeda V, który obchodził tu swoje urodziny; dziś stoi pusta.

Ostrygi. Hoduje się je w lagunie od lat 50. XX wieku. Działa tu siedem hodowli ostryg, z ostrygą wklęsłą zwaną japońską, a ponad połowa produkcji trafia do Casablanki. Przed sprzedażą ostrygi spędzają dwa dni w basenach oczyszczających w jednej z trzech zatwierdzonych stacji; sprzedaż bez tego etapu jest zabroniona. Je się je nad laguną, u hodowców lub w restauracjach. Przechowuje się je w temperaturze od 4 do 10 °C przez osiem–dziesięć dni. La Sultana Oualidia, hotel z dwunastoma pokojami nad wodą, ma własny bar ostrygowy.

Kąpiel. Osłonięta laguna pozwala kąpać się z dala od oceanicznych fal; plaża od strony morza nadaje się do surfingu i windsurfingu.

Ptaki. Laguny Sidi Moussa i Oualidia wraz z czterema mokradłami i salinami tworzą kompleks Sidi Moussa-Walidia, wpisany 15 stycznia 2005 roku na listę obszarów wodno-błotnych o znaczeniu międzynarodowym konwencji ramsarskiej. Obszar przyjmuje wiele wędrownych ptaków wodnych; wśród gatunków, które tu zimują, są flamingi. Wybrzeże między Sidi Moussa, 36 km na południe od El Jadidy, a przylądkiem Beddouza, 34 km na południe od Oualidii, obfituje w ptaki, a obie laguny i skalisty cypel przylądka to najlepsze punkty obserwacyjne; Sabaro zaleca spacer wczesnym rankiem, z lornetką.

Pora roku. Przez większą część roku w wiosce panuje spokój. W sierpniu wypełniają ją marokańscy wczasowicze: warto zarezerwować wcześnie lub przyjechać w czerwcu, wrześniu albo październiku.

Azemmour i święta konia

Azemmour, w połowie drogi między Casablanką a El Jadidą, to niewielka medyna pod wpływami portugalskimi nad rzeką Oum Er-Rbia, z kasbą, mellahem (dawną dzielnicą żydowską) i pracowniami artystów. Sabaro zaleca postój tutaj w drodze z Casablanki.

Mussem Mulaja Abdallaha Amghara, w wiosce Moulay Abdallah obok El Jadidy, co lato gromadzi grupy tbourida (jeźdźców, którzy szarżują i oddają razem jedną salwę z prochu) z całego królestwa, pokazy sokolnictwa, czytania religijne i koncerty. W 2026 roku odbywał się od 7 do 14 sierpnia. Targi Koni w El Jadidzie odbywają się w październiku w parku wystawowym Mohammed VI.

Organizacja

• Dojazd. El Jadida leży około 106 km od Casablanki, 1 h 25 min jazdy; najbliższe jest lotnisko Mohammed V. Oualidia leży 78 km na południe od El Jadidy; Safi 150,3 km od El Jadidy.
• Ile dni. Z Casablanki na portugalskie miasto i Azemmour wystarczy jeden dzień. Na Oualidię Sabaro zaleca co najmniej dwie noce: jeden dzień na lagunę i ostrygi, drugi na ptaki, plażę lub golfa.
• Golf. W El Jadidzie są nowe pola golfowe, w tym pole Mazagan Beach Resort, kompleksu stworzonego przez grupę Kerzner International.
• Wzdłuż drogi nadbrzeżnej. Trasa Casablanca, El Jadida, Oualidia, Safi, a potem Essaouira to spokojny tydzień nad Atlantykiem.