Le Jardin des Douars

Een gehucht van aarde in een dal

Een douar is een klein dorp. Le Jardin des Douars heeft die uitstraling overgenomen: gebouwen met afgeronde vormen, van lokale materialen en in de Marokkaanse traditie van het bouwen met aarde, verdeeld over terrassen in botanische tuinen, onderin een dal van de douar Sidi Yassine, ten zuiden van Essaouira. U komt er aan via een landweg en dan een piste, tussen de arganbomen.

Het hotel telt 19 kamers en 6 suites in het hoofdgebouw en de bijgebouwen, en privévilla's bij de ingang van het domein. Het kreeg een Michelin Key, de hoteluitmuntendheid van de Michelingids, en het tijdschrift Time Out plaatste het in 2026 op de achtste plaats van zijn lijst van de mooiste hotels ter wereld, als eerste Afrikaanse etablissement in de ranglijst.

Onze visie: dit is het huis om te kiezen als u in alle rust op het platteland wilt slapen en overdag naar de stad of het strand wilt. Wilt u de medina te voet beleven, dan past een riad binnen de vestingmuren beter.

Twee zwembaden, twee ritmes

Het domein heeft twee zwembaden die het hele jaar verwarmd zijn: een alleen voor volwassenen, het andere voor gezinnen, met een klein bad voor kinderen. De zwembadbars, van natte steen en in de schaduw van planten, serveren van 8.00 tot 20.00 uur, in de winter tot 18.00 uur, plaatselijke tijd.

Op enkele passen van het hotel voegt de Club des Douars een actieve kant toe: vier padelbanen in de natuur, met lessen en training, en sessies yoga, Pilates, krachttraining, ademhaling en meditatie, in groep of als privéles. U kunt er ook een drankje nemen tussen twee partijen.

De spa heeft drie massagekamers en een hammam onder een koepel, waar het team van Ibtissam massages, rituelen en behandelingen met arganolie aanbiedt. De winkel verkoopt sieraden en kleding van lokale ontwerpers en schoonheidsproducten met argan. 's Avonds is er, afhankelijk van de dag, livemuziek bij zonsondergang, goochelshows voor alle leeftijden of creatieve workshops.

De tafel

De keuken combineert Franse en Marokkaanse smaken, met een mediterrane toets. Chef Simo en zijn brigade werken met lokale producten, en de keukendeur blijft open voor nieuwsgierigen.

• Het ontbijt, van 7.30 tot 10.30 uur, is een buffet met wentelteefjes, Marokkaanse pannenkoeken, vers fruit en lokale gerechten, geserveerd binnen of op de patio.
• De lunch is licht: carpaccio van rode biet met verse geitenkaas en arganolie, taart met seizoensgroenten, kiprolletjes met kruiden uit de medina. Op zondagmiddag brengt een barbecue gegrild vlees en vis uit de haven van Essaouira samen.
• Het diner biedt tajines, couscous van het huis en internationale gerechten, bij kaarslicht, aan tafels voor twee of bij de open haard.

De moestuin van het huis levert kruiden, aromatische planten en eetbare bloemen, geteeld zonder pesticiden of chemische meststoffen. De bar serveert hapjes van 10.30 uur tot middernacht. Gasten van het hotel hoeven hun tafel niet te reserveren.

Kamer, suite of villa

Alle kamers hebben een traditioneel Marokkaans decor en traditionele materialen, met Nespresso-machine, waterkoker en koelkast.

Voor een stel zijn de Choukran-kamers de eenvoudigste; een kamer met terras geeft meer ruimte buiten. Voor een gezin zijn de Douaria-suites, kleine vrijstaande huisjes in de tuinen bij een zwembad, de beste keuze, en de Royale-suite onder de hoofdkoepel van het huis is de grootste. Voor een groep hebben de villa's met drie tot zes slaapkamers een eigen verwarmd zwembad en een huishoudster die het ontbijt en, op verzoek, de andere maaltijden bereidt; Villa Palma, zes slaapkamers voor zestien personen, opent in januari 2027.

Een huis dat betrokken is bij de stad

Sinds 2024 organiseert het hotel tijdens de schoolvakanties creatieve workshops voor kinderen met de vrouwencoöperatie Chouikik, die de volledige opbrengst ontvangt. Het steunt de sociale crèche “Les Petits Marins” van de vrouwenvereniging El Khir, en vertrouwt sinds 2022 zijn afgedankte linnengoed toe aan een lokale vereniging die het verwerkt tot nieuwe artikelen.

De visie van Sabaro

Voor wie: stellen die de rust van het platteland willen, gezinnen met kinderen, vriendengroepen of meerdere gezinnen in een villa.

Sterke punten: een architectuur van aarde in een botanische tuin; een zwembad voor volwassenen en een voor gezinnen; padel en yoga ter plaatse; een Michelin Key; een score van 4,8/5 op Tripadvisor, gebaseerd op meer dan 1.100 beoordelingen.

Goed om te weten: het domein ligt buiten de stad; voor de medina en het strand hebt u een auto of taxi nodig.