Médinas et maisons d'hôtes en 8 jours

Quatre médinas, deux maisons

En Tunisie, la médina est la vieille ville, enclose de remparts, et le dar la maison traditionnelle organisée autour d'un patio. Ce voyage fait des deux le cœur du séjour : on dort dans deux maisons d'hôtes installées dans d'anciennes demeures, à Tunis puis à Sousse, et l'on parcourt quatre médinas, dont trois sont inscrites au patrimoine mondial de l'Unesco : Tunis, Sousse et Kairouan. La quatrième, Mahdia, fut la capitale des Fatimides.

On arrive à Tunis-Carthage, à 8 km de la médina, et l'on repart de Monastir, à 15 km de Sousse ; Tunis est à 2 h 25 de Paris et 2 h de Lyon en vol direct, Monastir à 2 h 35 de Paris et 2 h de Lyon en vol direct. Entre les deux villes, environ 160 km d'autoroute ou les grandes lignes de train.

Tunis : trois nuits dans la médina (jours 1 à 3)

Dar Ben Gacem

Dar Ben Gacem réunit quinze chambres dans deux demeures restaurées, Dar Pasha, rue du Pacha, et Dar Kahia, rue El Kahia, à quatre minutes à pied l'une de l'autre. Chaque chambre a son plan et son mobilier, autour de patios, de toits-terrasses et de salles à manger partagées. Le petit-déjeuner tunisien est compris, et des repas tunisiens se préparent sur demande. La maison est une entreprise sociale : ses bénéfices financent la restauration de la médina. Elle est relevée à partir d'environ 105 € la nuit pour un séjour en mars 2027.

Jour 2 : les souks avec un guide

Une visite guidée de quatre heures parcourt la médina de Tunis et ses souks. Inscrite par l'Unesco en 1979, elle garde quelque 700 monuments, palais, mosquées, mausolées, médersas et fontaines, de l'époque où la ville comptait parmi les grandes capitales du monde islamique, sous les Almohades et les Hafsides. On voit l'intérieur de la mosquée Zitouna depuis sa cour ; la salle de prière est fermée aux non-musulmans.

L'après-midi, le musée Dar Ben Abdallah, dans un palais de la médina, présente les arts et traditions populaires ; l'entrée est gratuite, et il ferme le lundi.

Jour 3 : céramique, cuisine et Bardo

Au sous-sol de Dar Kahia, le Dehliz El Zliz expose plus de 400 pièces de céramique tunisienne. La maison organise aussi des visites d'ateliers d'artisans, des cours de cuisine et de calligraphie. L'après-midi, le musée du Bardo, à 11 km de l'aéroport, garde l'une des plus grandes collections de mosaïques romaines ; il ferme le lundi et coûte 45 TND, environ 13 €, à partir du 1er janvier 2027.

Sousse : quatre nuits dans la médina (jours 4 à 7)

Jour 4 : arriver à Dar Antonia

On rejoint Sousse en un peu plus de deux heures. Dar Antonia est une maison d'hôtes de suites autour d'un patio à fontaine, rue Kaabar, dans la médina. Sa décoration est signée Philippe Xerri, et un majordome organise les journées et les réservations ; la maison a sa table, La Table Dar Antonia. Elle est relevée à partir d'environ 85 € la nuit, petit-déjeuner compris.

La médina de Sousse, inscrite par l'Unesco en 1988, était le port des Aghlabides, la dynastie qui régnait sur la région de 800 à 909. Son ribat, fort-monastère achevé en 821, se visite pour 10 TND, et l'on monte à sa tour de guet.

Jour 5 : Kairouan

Une visite guidée mène à Kairouan, à 56 km, environ 45 minutes de route. Fondée en 670, inscrite par l'Unesco en 1988, c'est la principale ville sainte du Maghreb. Un billet groupé, à 30 TND à partir du 1er janvier 2027, ouvre ses monuments :

• la Grande Mosquée, première mosquée fondée au Maghreb, dont les non-musulmans visitent la cour ; elle ferme à 14 h, heure locale, et à 12 h le vendredi ;
• la zaouïa de Sidi Sahbi, mausolée d'un compagnon du Prophète, aux patios couverts de céramique du XVIIe siècle ;
• la médina, avec la mosquée des Trois Portes, du IXe siècle, et le puits Bir Barrouta, actionné par un dromadaire.

Kairouan est aussi la ville des tapis noués à médaillon central, des kilims et du makroudh, gâteau de semoule, de dattes et de miel. Les ateliers d'artisanes se visitent.

Jour 6 : Monastir et Mahdia

Une journée en petit groupe, avec un déjeuner à la ferme, relie deux villes de la côte. À Monastir, le ribat fondé en 795-796 se dresse sur le front de mer ; il abrite un musée d'art islamique, avec un astrolabe de Cordoue du Xe siècle, et coûte 8 TND. Le mausolée de Habib Bourguiba, premier président de la Tunisie indépendante, né à Monastir, se visite gratuitement.

À Mahdia, on entre dans la médina par la Skifa el Kahla, porte monumentale de la cité fatimide devenue le souk des tenues de mariage. La Grande Mosquée, fondée en 916, n'a pas de minaret. Les tisserands de la médina travaillent la soie rayée de fils d'or et d'argent.

Jour 7 : Sousse à son rythme

La dernière journée reste libre dans la médina. La Grande Mosquée de Sousse, édifiée en 851, a l'allure d'une forteresse ; elle ouvre de 8 h à 13 h en hiver, heure locale, pour 5 TND. Le musée archéologique, dans la casbah, expose des mosaïques romaines dans 2 000 m² de salles souterraines ; il ferme le lundi et coûte 10 TND. Seule une partie de la catacombe du Bon Pasteur reste ouverte au public.

Jour 8 : départ de Monastir

Le métro du Sahel relie Sousse à la gare de l'aéroport de Monastir, avec un train toutes les 40 minutes en moyenne de 5 h à 22 h, heure locale. En voiture, le trajet prend un quart d'heure.

Vivre en maison d'hôtes

• Le confort. Une maison d'hôtes offre peu de chambres, un accueil personnel et un décor d'époque. Elle n'a pas les équipements d'un grand hôtel balnéaire.
• L'accès. Les ruelles des médinas se parcourent à pied : on se fait déposer à la porte la plus proche.
• La saison. À Monastir, les maximales moyennes sont de 22 °C en avril, 26 °C en mai et 27 °C en octobre. Pendant le ramadan, prévu du 8 février au 9 mars 2027, les horaires des sites changent : voir ramadan et jours fériés 2027.
• Les formalités. La Tunisie exige un passeport de tous les voyageurs depuis le 1er janvier 2025 ; le guide visa et formalités détaille la durée de séjour et la validité demandée. La règle pour votre pays :

• L'argent. Au 19 octobre 2026, 1 € valait 3,36 TND (argent en Tunisie).
• Les prix sont relevés taxes comprises. La taxe de séjour se règle sur place selon la catégorie de l'établissement : 12 TND par personne et par nuit en 4 et 5 étoiles, 8 TND en 3 étoiles.
• La sécurité. Aucune étape n'est dans une zone déconseillée par les ministères européens des Affaires étrangères que suit Sabaro. Le pays est sous état d'urgence depuis novembre 2015, et plusieurs ministères demandent une vigilance renforcée. Le guide sécurité en Tunisie fait le point ; les ministères des Affaires étrangères ne donnent pas tous la même consigne. Celle de votre pays :