Fairmont Nile City

Une tour sur la corniche

Le Fairmont Nile City ouvre le 6 octobre 2010, dans le bâtiment de 25 étages et 105 m de haut glissé entre les deux tours de bureaux du complexe Nile City. Il se trouve sur la rive est du Nil, dans le quartier de Ramlet Boulaq, au nord du centre-ville. L'hôtel est exploité par le groupe hôtelier Accor sous sa marque Fairmont.

L'aménagement intérieur est signé Hirsch Bedner Associates, agence américaine d'architecture intérieure spécialisée dans l'hôtellerie. Le Guide Michelin, qui a attribué une Clé (sa distinction hôtelière) à l'hôtel en 2025, décrit des chambres aux tons crème et noir et au bois laqué, un clin d'œil à l'Art déco.

Avec 562 chambres et suites, salles de réunion et salons de mariage, c'est un grand hôtel de ville. On y vient pour la vue sur le fleuve et pour tout ce que l'on trouve sans sortir de l'immeuble.

Une soirée sans sortir de l'immeuble

Le soir, la circulation du Caire allonge chaque trajet : l'hôtel a l'avantage de réunir une dizaine de restaurants et de bars, tous ouverts aussi à la clientèle extérieure.

• Bab El Nil sert la cuisine égyptienne et moyen-orientale, avec des musiciens le soir. C'est la table à choisir pour un premier dîner égyptien.
• Saigon propose une cuisine panasiatique à partager, face au Nil.
• Gingko associe cuisine péruvienne contemporaine et influences internationales, avec une terrasse au-dessus du fleuve.
• L'Uliveto est l'italien de la maison : grand petit-déjeuner, déjeuner et dîner méditerranéens, puis bar à cocktails en soirée.
• La Mie fait bistrot et café à la française.
• Onyx Lounge sert le thé de l'après-midi, chaque jour de 15 h à 17 h, à 430 livres égyptiennes (EGP) par personne ou 780 EGP pour deux, sur réservation.

Entre 17 h 30 et 19 h 30, la « Golden Nile Hour » de l'Onyx Lounge et de Gingko accompagne le coucher du soleil sur le fleuve. L'hôtel conseille de réserver Bab El Nil, Gingko et L'Uliveto les soirs de fin de semaine, qui en Égypte tombe le vendredi et le samedi. L'été, l'hôtel organise des soirées égyptiennes. Le bâtiment abrite aussi un casino. Tous les horaires sont en heure locale.

La Sky Pool et le spa

La piscine est sur le toit, au 25e étage. Elle ouvre tous les jours, tôt le matin jusqu'au coucher du soleil, et sert une carte de plats chauds et froids. On y voit le Nil et les toits de la ville, et les pyramides de Gizeh par temps clair. La réservation est demandée : faites-la dès l'arrivée.

Le Fairmont Spa ouvre tous les jours à partir de 6 h 30, aux résidents comme aux visiteurs, à partir de 18 ans. Il propose un hammam privé et un parcours d'hydrothérapie ; la salle de sport, ouverte 24 h sur 24, est au même étage.

Quelle chambre choisir

Les catégories courantes font toutes 33 m² : la différence tient à la vue. Les chambres côté ville sont les moins chères, les chambres « Partial Nile View » voient le fleuve de biais, les « Full Nile View » le voient de face. Pour un séjour de deux ou trois nuits consacré aux visites, la vue dégagée sur le Nil est l'option qui change le plus le séjour, au lever comme au coucher du soleil.

Le Fairmont Gold forme un hôtel dans l'hôtel, sur trois étages : enregistrement à part, salon privé avec petit-déjeuner, dîner léger, bar en libre-service toute la journée et canapés le soir, majordome 24 h sur 24 et concierge dédié. La Gold Signature Room (56 m²) a un balcon sur le Nil. Pour une famille, la Gold Premium Nile View Suite (102 m²) a deux chambres.

L'avis de Sabaro

Pour qui : voyageurs qui veulent une base urbaine face au Nil, couples et familles qui préfèrent dîner sur place après une journée de visites.

Points forts : la piscine du 25e étage ; le choix des tables, d'Égypte, d'Asie, du Pérou et d'Italie ; le Fairmont Gold pour qui veut un service plus personnel ; une note de 8,5/10 sur Booking.com fondée sur près de 4 900 avis.

À savoir : les pyramides et le Grand Musée égyptien sont sur l'autre rive, à Gizeh ; l'hôtel est grand et accueille beaucoup d'événements ; chaque catégorie existe en chambre fumeur ou non-fumeur : indiquez votre choix à la réservation.

Notre conseil : combinez deux nuits ici, pour le centre, le Caire historique et le Vieux-Caire, avec deux nuits à Gizeh pour les pyramides.