Ramadan en Égypte

Une date annoncée la veille

Le ramadan est le mois du jeûne dans le calendrier musulman, qui suit la lune. Son début dépend de l'observation du premier croissant. En Égypte, c'est Dar al-Ifta, l'institution chargée des avis religieux officiels, qui l'annonce, le soir du 29 chaabane, après examen des observations et avec l'appui des astronomes de l'Institut national de recherche en astronomie et géophysique. L'annonce passe à la télévision, à la radio et sur ses canaux officiels.

Pour 2027, les calculs astronomiques placent le début du ramadan vers le lundi 8 février et l'Aïd al-Fitr, la fête qui le clôt, le 9 ou le 10 mars. La date réelle peut différer d'un jour : Sabaro conseille de ne rien caler à la journée près autour du début et de la fin du mois.

Le rythme d'une journée

Du lever au coucher du soleil, les musulmans pratiquants ne mangent ni ne boivent. La journée prend un autre tempo : l'activité se concentre le matin et ralentit l'après-midi, jusqu'à l'iftar, le repas de rupture du jeûne, au coucher du soleil. Dans la demi-heure qui précède, la circulation est très chargée au Caire : mieux vaut ne pas prévoir de trajet en voiture à ce moment-là.

Au Caire, un canon ancien, installé sur l'esplanade de la citadelle de Saladin, tire au coucher du soleil pour annoncer l'iftar, une tradition que l'on fait remonter à l'époque mamelouke. Puis la ville se réveille. Les lanternes du ramadan, les fanous, pendent aux balcons et aux devantures. Le quartier de Khan el-Khalili, dans le Caire historique, reste ouvert tard : on y trouve les étals de lanternes, les épiciers, et des cafés comme El Fishawy, pleins après la prière du soir. Avant l'aube, dans les vieux quartiers, le mesaharaty passe encore dans les ruelles avec son petit tambour pour réveiller les habitants avant le sohour, le dernier repas avant le jeûne.

En 2026, le ministère du Développement local avait fixé la fermeture des commerces, restaurants et cafés à 2 h du matin pendant tout le ramadan et l'Aïd, la livraison restant possible jour et nuit.

Visiter l'Égypte pendant le ramadan

Le pays reste ouvert, et c'est une belle période pour voyager : la haute saison bat son plein, le climat est doux, et les soirées sont très animées.

Les horaires des sites changent. Selon le ministère du Tourisme et des Antiquités, le plateau de Gizeh ouvre à 8 h et ferme ses entrées à 15 h 30 pendant le ramadan, au lieu de 7 h et 16 h ; au Musée égyptien de la place Tahrir, la dernière entrée passe à 15 h. À Louxor et à Abou Simbel, les sites ouvrent toujours à 6 h, dernière entrée 16 h. Le guide Sabaro des fêtes religieuses 2027 donne le détail, Grand Musée égyptien compris.

Manger et boire. Manger, boire ou fumer en public dans la journée n'est pas puni, mais la discrétion est attendue ; beaucoup de restaurants installent un espace à l'écart pour ceux qui ne jeûnent pas.

La tenue. Une tenue couvrant les épaules et les genoux convient partout, et s'impose dans les mosquées.

Avec un guide ou un chauffeur qui jeûne, Sabaro conseille de caler les visites le matin, de lui laisser le temps de l'iftar, et d'accepter une invitation à partager ce repas si elle se présente.

Pendant le ramadan 2027, l'Égypte est à l'heure d'hiver, et il y est 1 h de plus qu'à Paris.

L'Aïd al-Fitr

La fin du ramadan est fêtée pendant plusieurs jours : prières du matin dans les grandes mosquées et sur les esplanades, visites en famille, kahk, petits gâteaux de fête, et étrennes pour les enfants. Le gouvernement accorde en général trois jours fériés, pendant lesquels écoles, administrations et la plupart des entreprises ferment. Sabaro conseille de réserver tôt hôtels, trains et vols intérieurs pour ces dates.