# Karawan Riad

Un riad di 9 suite in una casa del XVII secolo nel quartiere andaluso della medina di Fès, premiato con una Chiave Michelin, con ristorante bistronomico e hammam. Per le coppie che cercano una casa molto intima, un po' in disparte rispetto al flusso dei visitatori.

Source : https://sabaro-travel.com/it/hotel/karawan-riad/

## L'antico harem di Maqfia

Il Karawan Riad occupa una casa del XVII secolo a Maqfia, nel quartiere andaluso, sulla riva est del wadi Fès. Secondo la casa, Maqfia era allora un insieme di riad principeschi separati da giardini, e questo edificio ne era l'harem più grande: le dame seguivano i ricevimenti dei pascià da piccoli balconi quadrati ricavati in ogni angolo del primo piano. Quei balconi esistono ancora; oggi appartengono alla suite Dzhari.

Il restauro è durato una decina d'anni. I proprietari hanno fatto rifare identici, da artigiani di Fès, lo zellige (mosaico di terracotta smaltata), il ferro battuto, lo stucco scolpito, le lanterne traforate, i ricami di seta e il legno dipinto. Vi hanno aggiunto oggetti riportati dai loro viaggi, sul tema del caravanserraglio, la locanda delle carovane di mercanti: diverse suite portano il nome di un vento del deserto o del Mediterraneo (chergui, harmattan, zefiro, meltem).

La Guida Michelin, che gli ha assegnato una Chiave, la sua distinzione per gli hotel, sottolinea questa cura del dettaglio: bagni in marmo nero, riscaldamento a pavimento, scrittoi in cedro, stucchi scolpiti.

## Un quartiere più tranquillo, una vista sulla città

Il riad si affaccia sul quartiere dei Kairouanesi, la parte più densa della medina, attorno alla moschea al-Qarawiyyin. Dalla terrazza la vista abbraccia quella riva. Il quartiere andaluso riceve meno visitatori dei dintorni di Bab Boujloud; la Guida Michelin lo considera uno dei punti di forza dell'indirizzo.

Si arriva a piedi. Taxi, autobus e navetta del riad si fermano vicino all'ex cinema El Amal, sul viale che va da Bab Jdid a R'cif; il riad si trova nella strada pedonale accanto, Derb Ourbia. Lo staff accoglie gli ospiti al parcheggio o alla fermata dei taxi e porta i bagagli. Il parcheggio custodito di Bab Jdid – R'cif costa 40 dirham al giorno, senza prenotazione.

## Nove suite, e quale scegliere

Le nove suite sono tutte diverse. Hanno riscaldamento a pavimento e aria condizionata, cosa che a Fès conta a gennaio quanto a luglio. Gli spazi comuni prolungano le camere: una biblioteca, una sala da tè, un salotto berbero, il patio e la terrazza.

Per una coppia che vuole appartarsi, Demani, sul tetto, ha una terrazza ombreggiata da teli di lino e piantata a rose: per intimità e vista, la Guida Michelin la mette sopra tutte le altre. Una famiglia sceglierà Chergui, con il suo soppalco, o una delle due coppie di suite comunicanti, Suhaili e Laawan o Meltem e Nashi, adatte anche a due coppie. Dzhari è la più grande; Nashi, la più piccola, va bene per chi viaggia da solo o ha un budget più contenuto.

L'intera casa si può riservare in esclusiva per una notte o una settimana, fino a 18 persone.

## La tavola e l'hammam

Il Karawan Restaurant serve una cucina che la casa definisce bistronomica, mediterranea e marocchina, con prodotti locali e biologici. A pranzo, una carta leggera (insalate marocchine, tajine di *khlii* alla carne essiccata, piatto del giorno); per un pranzo raffinato e per la cena, un menu mediterraneo su prenotazione, almeno due ore prima del servizio. Si mangia a scelta in sala, nel patio o in terrazza. Il bar ha la licenza per gli alcolici, vino e champagne compresi. La colazione marocchina è servita dalle 8:00 alle 11:00, ora locale, e un brunch dalle 11:00 alle 13:00 su prenotazione.

Il Leelah Spa & Hammam è stato rifatto in stile ottomano, con volte e panche riscaldate. Il rituale dell'hammam *beldi* (vapore, maschera al ghassoul e acqua di rose, scrub al sapone nero con il guanto di crine, il *kessa*) dura 45 minuti e costa 450 dirham a persona; il massaggio all'olio di argan o ai fiori d'arancio, 650 dirham. La spa è aperta dalle 10:00 alle 18:00 e accoglie una sola persona o una sola coppia per fascia oraria. D'estate il calore dell'hammam viene volutamente abbassato.

## Il parere di Sabaro

**Per chi**: coppie, viaggi di nozze, piccoli gruppi di amici che prenotano due suite comunicanti.

**Punti di forza**: una casa di nove suite rifatta stanza per stanza da artigiani; il quartiere andaluso, lontano dal flusso principale; un vero ristorante nella casa stessa; la Chiave Michelin.

**Da sapere**: bambini accettati solo dagli 8 anni, e considerati adulti dai 12; il riad chiude per l'Eid al-Adha (Eid el-Kebir); l'alta stagione comprende le feste di fine anno, da marzo a giugno, da settembre a metà novembre e il Festival delle Musiche Sacre.

**Il nostro consiglio**: prevedete almeno una cena in casa, prenotata appena arrivati; e, se viaggiate in coppia, prenotate Demani con largo anticipo.

## Domande frequenti

### I bambini sono accettati?

Dagli 8 anni. La casa storica non rispetta le norme di sicurezza degli edifici moderni, e i genitori devono sorvegliare i bambini in ogni momento. Dai 12 anni pagano la tariffa per adulti e contano come adulti nella prenotazione.

### Si può arrivare in auto fino al riad?

No: il riad si trova in una strada pedonale. Il grande parcheggio custodito di Bab Jdid – R'cif è all'ingresso della medina, e lo staff accoglie gli ospiti al parcheggio o alla stazione dei taxi per portare i bagagli. Il riad organizza anche i trasferimenti dall'aeroporto e dalla stazione ferroviaria.

### Quali escursioni organizza il riad?

Una visita della medina con una guida ufficiale (600 dirham per mezza giornata per due persone), il giro dei bastioni e del Mellah, e giornate in auto privata verso Meknès e Volubilis, Chefchaouen, o Ifrane e il Medio Atlante. Lo staff prenota anche corsi di cucina, laboratori di artigianato e tavoli nei ristoranti in città.

### Quali sono le condizioni di cancellazione?

Dipendono dalla tariffa: la tariffa flessibile si cancella senza costi fino a 48 ore prima dell'arrivo, la migliore tariffa disponibile fino a 14 giorni prima, e le tariffe non rimborsabili non si possono cancellare. Durante i festival e le feste di fine anno possono applicarsi condizioni diverse.