# Le Jardin des Douars Un hôtel de charme de 19 chambres, 6 suites et des villas privées dans les collines d'arganiers au sud d'Essaouira, distingué d'une Clé Michelin, avec deux piscines chauffées, un hammam et un club de padel et de yoga. Pour les couples et les familles qui veulent la campagne à quelques minutes de la ville et de la plage. Source : https://sabaro-travel.com/fr/hotels/le-jardin-des-douars/ ## Un hameau de terre au fond d'un vallon Un *douar*, c'est un petit village. Le Jardin des Douars en a pris l'allure : des bâtiments aux formes arrondies, en matériaux locaux et dans la tradition marocaine de la terre, répartis en terrasses dans des jardins botaniques, au fond d'un vallon du douar Sidi Yassine, au sud d'Essaouira. On y arrive par une route de campagne, puis par une piste, au milieu des arganiers. L'hôtel compte 19 chambres et 6 suites dans la maison principale et ses dépendances, et des villas privées près de l'entrée du domaine. Il a reçu une Clé Michelin, la distinction hôtelière du Guide Michelin, et le magazine *Time Out* l'a classé en 2026 au 8e rang de sa liste des plus beaux hôtels du monde, premier établissement africain du classement. Notre lecture : c'est la maison à choisir pour dormir au calme, à la campagne, et descendre en ville ou à la plage à la journée. Pour vivre la médina à pied, mieux vaut un riad dans les remparts. ## Deux piscines, deux rythmes Le domaine a deux piscines chauffées toute l'année : l'une réservée aux adultes, l'autre pour les familles, avec un petit bassin pour les enfants. Les bars de la piscine, en pierre sèche et à l'ombre des plantes, servent de 8 h à 20 h, 18 h en hiver, heure locale. À quelques pas de l'hôtel, le Club des Douars ajoute un versant actif : quatre courts de padel dans la nature, avec cours et entraînement, et des séances de yoga, de Pilates, de renforcement musculaire, de respiration et de méditation, en groupe ou en cours particulier. On y prend aussi un verre entre deux parties. Le spa a trois salles de massage et un hammam sous coupole, où l'équipe d'Ibtissam pratique massages, rituels et soins à l'huile d'argan. La boutique vend bijoux et vêtements de créateurs locaux et des produits de beauté à l'argan. Le soir, selon les jours, musique live au coucher du soleil, spectacles de magie pour tous les âges ou ateliers créatifs. ## La table La cuisine mêle saveurs françaises et marocaines, sur une note méditerranéenne. Le chef Simo et sa brigade travaillent les produits locaux, et la porte de la cuisine reste ouverte aux curieux. - **Le petit-déjeuner**, de 7 h 30 à 10 h 30, est un buffet de pain perdu, crêpes marocaines, fruits frais et plats locaux, servi en salle ou dans le patio. - **Le déjeuner** est léger : carpaccio de betterave au fromage de chèvre frais et à l'huile d'argan, tarte aux légumes de saison, rouleaux de poulet aux épices de la médina. Le dimanche après-midi, un barbecue réunit viandes grillées et poissons du port d'Essaouira. - **Le dîner** sert tajines, couscous maison et plats internationaux, aux chandelles, sur des tables pour deux ou près de la cheminée. Le potager de la maison fournit herbes, plantes aromatiques et fleurs comestibles, cultivées sans pesticides ni engrais chimiques. Le bar sert des en-cas de 10 h 30 à minuit. Les clients de l'hôtel n'ont pas besoin de réserver leur table. ## Chambre, suite ou villa Toutes les chambres ont un décor et des matériaux marocains traditionnels, avec machine Nespresso, bouilloire et réfrigérateur. En couple, les chambres Choukran sont les plus simples ; une chambre à terrasse donne plus d'espace dehors. En famille, les suites Douaria, petites maisons indépendantes dans les jardins près d'une piscine, sont le meilleur choix, et la suite Royale, sous la coupole principale de la maison, la plus vaste. En groupe, les villas de trois à six chambres ont leur piscine chauffée et une gouvernante qui prépare le petit-déjeuner et, sur demande, les autres repas ; la Villa Palma, six chambres pour seize personnes, ouvre en janvier 2027. ## Une maison engagée dans la ville Depuis 2024, l'hôtel organise des ateliers créatifs pour les enfants pendant les vacances scolaires avec la coopérative de femmes Chouikik, à qui revient toute la recette. Il soutient la crèche sociale « Les Petits Marins » de l'association féminine El Khir, et confie depuis 2022 son linge réformé à une association locale qui le transforme. ## L'avis de Sabaro **Pour qui** : couples qui veulent le calme de la campagne, familles avec enfants, groupes d'amis ou plusieurs familles en villa. **Points forts** : une architecture de terre dans un jardin botanique ; une piscine pour les adultes et une pour les familles ; le padel et le yoga sur place ; une Clé Michelin ; une note de 4,8/5 sur Tripadvisor, fondée sur plus de 1 100 avis. **À savoir** : le domaine est à l'écart de la ville ; il faut une voiture ou un taxi pour la médina et la plage. ## Questions fréquentes ### Combien de temps depuis l'aéroport ? L'aéroport d'Essaouira, à 10 minutes en voiture, a des vols directs saisonniers vers Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Bruxelles, Londres et Madrid ; Essaouira est à 3 h 30 de Paris en vol direct. L'aéroport de Marrakech est à environ 2 h 30 par la route nationale. L'accueil à l'aéroport et les transferts en taxi sont organisés sur demande. ### L'hôtel convient-il aux familles ? Oui : piscine familiale chauffée avec petit bassin, suites Douaria jusqu'à quatre enfants, suite Royale à deux chambres, villas jusqu'à seize personnes, et garde d'enfants sur demande. ### Faut-il réserver pour dîner au restaurant ? Les clients de l'hôtel n'ont pas besoin de réserver ; les visiteurs extérieurs, si. Le restaurant sert le petit-déjeuner de 7 h 30 à 10 h 30, le déjeuner de 12 h 30 à 15 h et le dîner de 19 h à 23 h ; le bar est ouvert de 10 h 30 à minuit. ### Peut-on venir à la journée sans dormir à l'hôtel ? Oui, avec le Chill Pass, réservé aux visiteurs qui déjeunent sur place : transat réservé, accès aux deux piscines chauffées et aux jardins, thé à la menthe et goûter. Boissons, soins et padel sont en supplément.