# Festival de l'Épervier d'El Haouaria

Le Festival de l'Épervier d'El Haouaria, créé en 1967, célèbre à la pointe du cap Bon la fauconnerie, l'art de dresser l'épervier et le faucon pèlerin. Sa dernière édition annoncée, la 57e, était prévue du 25 au 28 juin 2026, avec concours de rapaces, foire artisanale et colloque sur la biodiversité. Les dates de 2027 ne sont pas encore annoncées.

Source : https://sabaro-travel.com/fr/evenements/festival-epervier-el-haouaria/

Le Festival de l'Épervier est la fête de la fauconnerie d'El Haouaria, petite ville de l'extrémité nord-est du cap Bon, face au détroit de Sicile. Pendant quatre jours, les fauconniers de la région présentent leurs oiseaux et concourent avec leurs éperviers et leurs faucons pèlerins. La dernière édition annoncée, la 57e, était prévue du jeudi 25 au dimanche 28 juin 2026 ; celle de 2025 s'était tenue du 27 au 29 juin. Les dates de 2027 ne sont pas encore publiées.

## Une tradition de fauconniers

Le festival est né en 1967 sous le nom de « Festival des chasseurs ». Il est organisé par l'Association régionale des fauconniers du gouvernorat de Nabeul, que dirige Amine Belkahla, avec le soutien du ministère des Affaires culturelles. Son but est de préserver l'affaitage, le dressage des rapaces, et de le transmettre d'une génération à l'autre ; des démarches sont engagées pour faire inscrire cette tradition du cap Bon au patrimoine de l'Unesco.

El Haouaria se trouve entre mer et montagne, sur le dernier couloir d'observation des oiseaux migrateurs avant la traversée de la Méditerranée. Au large, les îles de Zembra et Zembretta forment un parc national, réserve de biosphère de l'Unesco depuis 1977.

## Le programme de 2026

- **Jeudi 25 juin** : ouverture, défilé du « Carnaval de la joie », foire artisanale des femmes rurales, ateliers pour enfants et début des concours d'éperviers, le « saf », et de faucons pèlerins, le « borni ».
- **Vendredi 26 juin** : exposition sur la mémoire de la fauconnerie, atelier sur la relation entre le fauconnier, le « biaz », et son oiseau, éliminatoires, spectacles de rue et équestres.
- **Samedi 27 juin** : colloque sur la biodiversité, exposition d'arts plastiques, soirée de cinéma sur le dressage, visite de l'olivier millénaire d'Echraf, présenté comme âgé de plus de 2 500 ans, et déjeuner traditionnel.
- **Dimanche 28 juin** : concours de ball-trap, finales des concours de rapaces et remise des prix.

L'ouverture était prévue à la maison de la culture et avenue Habib Bourguiba, et la foire avenue Ibn Sina. Le festival ne prévoyait pas de soirées, faute de lieu aménagé.

## Venir à El Haouaria

**La route.** El Haouaria est à 109 km de l'aéroport de Tunis-Carthage, environ 2 h de route. La page [Hammamet, Nabeul et le cap Bon](/fr/tunisie/hammamet-cap-bon/) présente la région.

**À voir sur place.** Au nord-ouest de la ville, les carrières antiques d'El Haouaria sont des grottes creusées en forme de carafe, d'où l'on tirait dès le VIIe siècle avant J.-C. la pierre envoyée par mer vers Carthage, à 60 km de l'autre côté du golfe. Elles ouvrent tous les jours, de 9 h à 18 h en été (heure locale) ; entrée 8 TND, environ 2,40 €.

**Se loger.** Les hôtels choisis par Sabaro sur le cap Bon sont à Hammamet : [La Badira](/fr/hotels/la-badira/), réservé aux 16 ans et plus, et le [Hasdrubal Thalassa & Spa Yasmine Hammamet](/fr/hotels/hasdrubal-thalassa-yasmine-hammamet/).

**La saison.** À la fin de juin, les maximales moyennes sont d'environ 29 °C sur le cap Bon et la mer dépasse 22 °C.

## Questions fréquentes

### Quand a lieu le Festival de l'Épervier en 2027 ?

Les dates ne sont pas encore annoncées. Les deux dernières éditions se sont tenues à la fin de juin : du 27 au 29 juin en 2025, du 25 au 28 juin en 2026.

### Qu'est-ce que l'affaitage ?

C'est l'art de dresser un rapace. À El Haouaria, les fauconniers dressent l'épervier, le « saf », et le faucon pèlerin, le « borni ».

### Où loger pour le festival ?

À Hammamet, sur le même cap Bon. Sabaro y a choisi La Badira et le Hasdrubal Thalassa & Spa Yasmine Hammamet.