# El Yadida y Oualidia En el Atlántico, al sur de Casablanca, El Yadida conserva la ciudad portuguesa de Mazagán, Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2004; 78 km más al sur, Oualidia vive de su laguna, sus ostras y sus aves. Para una estancia tranquila junto al agua, de dos a cuatro días, o una etapa en la carretera de la costa hacia Safi y Esauira. Source : https://sabaro-travel.com/es/marruecos/el-yadida-y-oualidia/ ## Mazagán, una fortaleza del Renacimiento El Yadida es una ciudad moderna que ha conservado en su centro una fortaleza portuguesa en buen estado. Los portugueses fundaron Mazagán en 1513 como colonia fortificada en la ruta marítima de las Indias, y la mantuvieron hasta 1769, cuando los marroquíes la recuperaron. La UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) ve en ella un ejemplo temprano de la arquitectura militar del Renacimiento y un testimonio de los intercambios entre las culturas europea y marroquí, en la arquitectura, la técnica y el urbanismo. Qué se visita: - **Las murallas y los baluartes**, que hacen de la ciudad una plaza fuerte del Renacimiento. - **La cisterna portuguesa**, una sala subterránea de bóvedas sobre arcos donde Orson Welles rodó escenas de su *Otelo*. Es la visita más conocida de la ciudad. - **La iglesia de la Asunción**, construida en estilo manuelino, la forma portuguesa del gótico tardío. Al marcharse, en 1769, los portugueses volaron varias iglesias y edificios; los marroquíes que se instalaron después vivieron sobre todo fuera de las murallas. La ciudad se visita en media jornada, a pie. Para dormir dentro, el Riad Soleil d'Orient, siete habitaciones alrededor de un patio, está a cinco minutos a pie de la cisterna y a diez de la playa. ## Oualidia, la laguna y sus ostras Oualidia es un pueblo de pescadores a orillas de una laguna, separada del océano por un cordón de dunas. El nombre procede del sultán saadí El Oualid, que mandó construir aquí una kasba en el siglo XVII para defender el fondeadero, frente a Mazagán, entonces portuguesa; sus ruinas se alzan sobre la laguna. Junto al agua se construyó una villa real para Mohammed V, que celebraba aquí sus cumpleaños; hoy está vacía. **Las ostras.** Se crían en la laguna desde los años cincuenta. Trabajan en ella siete parques ostrícolas, con la ostra cóncava llamada japonesa, y más de la mitad de la producción va a Casablanca. Antes de su venta, las ostras pasan dos días en tanques de depuración en una de las tres estaciones autorizadas; está prohibido venderlas sin este paso. Se comen junto a la laguna, en los criaderos o en los restaurantes. Se conservan entre 4 y 10 °C durante ocho a diez días. La Sultana Oualidia, un hotel de doce habitaciones junto al agua, tiene su propio bar de ostras. **El baño.** La laguna, abrigada, permite bañarse sin las olas del océano; la playa, del lado del mar, es adecuada para el surf y el windsurf. **Las aves.** Las lagunas de Sidi Moussa y Oualidia forman, con cuatro marismas y salinas, el complejo de Sidi Moussa-Walidia, inscrito el 15 de enero de 2005 en la lista de humedales de importancia internacional del Convenio de Ramsar. El lugar acoge numerosas aves acuáticas migratorias; los flamencos están entre las especies que pasan aquí el invierno. La costa entre Sidi Moussa, a 36 km al sur de El Yadida, y el cabo Beddouza, a 34 km al sur de Oualidia, es rica en aves, y las dos lagunas y el promontorio rocoso del cabo son los mejores puntos de observación; Sabaro aconseja pasear por allí a primera hora de la mañana, con prismáticos. **La temporada.** El pueblo está tranquilo la mayor parte del año. En agosto lo llenan los veraneantes marroquíes: conviene reservar con antelación, o venir en junio, septiembre u octubre. ## Azemur y las fiestas del caballo **Azemur**, a medio camino entre Casablanca y El Yadida, es una pequeña medina de influencia portuguesa a orillas del río Oum Er-Rbia, con su kasba, su mellah (antiguo barrio judío) y sus talleres de artistas. Sabaro aconseja detenerse allí viniendo de Casablanca. **El musem de Mulay Abdallah Amghar**, en el pueblo de Mulay Abdallah, junto a El Yadida, reúne cada verano a las cuadrillas de tbourida (jinetes que cargan y disparan juntos una sola salva de pólvora) llegadas de todo el reino, exhibiciones de cetrería, lecturas religiosas y conciertos. En 2026 se celebró del 7 al 14 de agosto. **El Salón del Caballo de El Yadida** tiene lugar en octubre en el parque de exposiciones Mohammed VI. ## Organizarse - **Acceso.** El Yadida está a unos 106 km de Casablanca, 1 h 25 por carretera; el aeropuerto Mohammed V es el más cercano. Oualidia está a 78 km al sur de El Yadida; Safi, a 150,3 km de El Yadida. - **Cuántos días.** Desde Casablanca, un día basta para la ciudad portuguesa y Azemur. Para Oualidia, Sabaro recomienda al menos dos noches: un día para la laguna y las ostras, otro para las aves, la playa o el golf. - **El golf.** El Yadida cuenta con campos de golf recientes, entre ellos el del Mazagan Beach Resort, un complejo creado por el grupo Kerzner International. - **Por la carretera de la costa.** El trayecto Casablanca, El Yadida, Oualidia, Safi y luego Esauira es una semana tranquila a orillas del Atlántico. ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué ver en la ciudad portuguesa de El Yadida? Las murallas y los baluartes, la cisterna portuguesa, una sala subterránea abovedada, y la iglesia manuelina de la Asunción. Cuente media jornada a pie. ### ¿Se puede uno bañar en Oualidia? Sí. La laguna está protegida del oleaje y permite bañarse en aguas tranquilas. Del lado del océano, la playa se presta al surf y al windsurf. ### ¿Son seguras las ostras de Oualidia? Pasan dos días en tanques de depuración en una estación autorizada antes de la venta, un paso obligatorio. Cómprelas en los criaderos o en los restaurantes. ### ¿Cuándo se ven los flamencos? En invierno, la época de las aves migratorias, en las lagunas de Oualidia y Sidi Moussa, declaradas humedal de importancia internacional.