# Festival del Gavilán de El Haouaria Creado en 1967, el Festival del Gavilán de El Haouaria celebra la cetrería, el arte de adiestrar gavilanes y halcones peregrinos, en la punta del cabo Bon. Su última edición anunciada, la 57.ª, estaba prevista del 25 al 28 de junio de 2026, con concursos de aves rapaces, feria de artesanía y un simposio sobre biodiversidad. Aún no se han anunciado las fechas de 2027. Source : https://sabaro-travel.com/es/eventos/festival-gavilan-el-haouaria/ El Festival del Gavilán es la fiesta de la cetrería de El Haouaria, una pequeña ciudad en el extremo nororiental del cabo Bon, frente al estrecho de Sicilia. Durante cuatro días, los cetreros de la región presentan sus aves y compiten con sus gavilanes y halcones peregrinos. La última edición anunciada, la 57.ª, estaba prevista del jueves 25 al domingo 28 de junio de 2026; la de 2025 se celebró del 27 al 29 de junio. Aún no se han publicado las fechas de 2027. ## Una tradición de cetreros El festival nació en 1967 con el nombre de «Festival de los Cazadores». Lo organiza la Asociación Regional de Cetreros de la gobernación de Nabeul, dirigida por Amine Belkahla, con el apoyo del Ministerio de Asuntos Culturales. Su objetivo es preservar el adiestramiento de las aves rapaces y transmitirlo de una generación a otra; se han iniciado gestiones para inscribir esta tradición del cabo Bon en las listas de patrimonio de la UNESCO. El Haouaria se encuentra entre el mar y la montaña, en el último corredor de observación de las aves migratorias antes de la travesía del Mediterráneo. Mar adentro, las islas de Zembra y Zembretta forman un parque nacional, reserva de la biosfera de la UNESCO desde 1977. ## El programa de 2026 - **Jueves 25 de junio**: inauguración, desfile del «Carnaval de la Alegría», feria de artesanía de mujeres rurales, talleres infantiles y comienzo de los concursos de gavilanes, el «saf», y de halcones peregrinos, el «borni». - **Viernes 26 de junio**: exposición sobre la memoria de la cetrería, taller sobre la relación entre el cetrero, el «biaz», y su ave, eliminatorias, espectáculos callejeros y ecuestres. - **Sábado 27 de junio**: simposio sobre biodiversidad, exposición de arte, velada de cine sobre el adiestramiento de aves, visita al olivo milenario de Echraf, que se dice que tiene más de 2.500 años, y comida tradicional. - **Domingo 28 de junio**: concurso de tiro al plato, finales de aves rapaces y entrega de premios. La inauguración estaba prevista en el centro cultural y en la avenida Habib Bourguiba, y la feria en la avenida Ibn Sina. No había espectáculos nocturnos programados, porque la ciudad carece de un recinto adecuado. ## Cómo llegar a El Haouaria **Por carretera.** El Haouaria está a 109 km del aeropuerto de Túnez-Cartago, a unas 2 horas en coche. Nuestra página [Hammamet, Nabeul y el cabo Bon](/es/tunez/hammamet-cabo-bon/) describe la región. **Qué ver.** Al noroeste de la ciudad, las antiguas canteras de El Haouaria son cuevas artificiales con forma de garrafa, de donde se enviaba piedra por el golfo hasta Cartago, a 60 km, desde el siglo VII a. C. Abren todos los días, de 9.00 a 18.00 h en verano (hora local); entrada: 8 TND (dinares tunecinos), unos 2,40 €. **Dónde alojarse.** Los hoteles que Sabaro ha seleccionado en el cabo Bon están en Hammamet: [La Badira](/es/hoteles/la-badira/), para huéspedes a partir de 16 años, y el [Hasdrubal Thalassa & Spa Yasmine Hammamet](/es/hoteles/hasdrubal-thalassa-yasmine-hammamet/). **La temporada.** A finales de junio, las temperaturas máximas medias en el cabo Bon rondan los 29 °C y el mar supera los 22 °C. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cuándo es el Festival del Gavilán en 2027? Aún no se han anunciado las fechas. Las dos últimas ediciones se celebraron a finales de junio: del 27 al 29 de junio en 2025 y del 25 al 28 de junio en 2026. ### ¿Qué es el adiestramiento de aves de cetrería? Es el arte de adiestrar un ave rapaz. En El Haouaria, los cetreros adiestran el gavilán, el «saf», y el halcón peregrino, el «borni». ### ¿Dónde alojarse para el festival? En Hammamet, en la misma península del cabo Bon. Sabaro ha seleccionado allí La Badira y el Hasdrubal Thalassa & Spa Yasmine Hammamet.